超B級グルメ紀行（日本編）コミュの宮城県大崎市古河　「にんにく居酒屋　楽歩（らふ）」

屋上のカギを、管理会社に返却した。
私は必ずと言っていい程、この管理会社の横の店が気になっていた。
夜以外はお店は営業していなかったが、昼のランチを始めた様で飯を食う事にした。

居酒屋の店内で、地元のお酒が揃ってますね。
シンプルな「かけそば＆ミニかつ丼」を注文。
暫くして出てきたのだが、かつ丼は卵の半熟度合いが美味しそうだ。

私は「かつ丼」には、少々拘りがあるのだ。
卵はよくかき混ぜず、2～3回かき回すだけでいいのだ。
かき混ぜ過ぎると、空気が入ってしまうし、分子構造が壊れてしまうのだ。
だから目玉焼きは、フライパンに広げる際はユックリ落す必要がある。
べシャと高い位置から落してはいけないのだ。

「かけそば」から食べたのだが、美味しいなぁ～
普通の乾麺だろうが、ツユもとても美味しいのだ。
私が腹減ってるからだろうかと考えたが答えがでない。
これは水の影響だろう。

古川の水は素晴らしく美味しいのだ！
物件の水道水を飲んだ時、甘くて美味しかった。
地元の人は普通だと思ってるが、東京人の私には「エビアン」の様な水と呼んでいる。
水道局のＨＰを見ると、塩素は殆ど入っていない様なもんだ。
多分、「かけうどん」が美味しいのは、この水のおかげ何だろうね。

さて「かつ丼」を食べると、やはり半熟卵に汁が掛かっている。
これがご飯にも浸みていて美味しいなぁ～
米は地元「ササニシキ」
ランチ用に炊いたばかりだろうか？
実に美味しいお米で素晴らしいと思います。

地元の方達にはこの美味しさは普通なんでしょうね。
何とも贅沢で羨ましい限りだ。
また寄ってみようと思う。

☆にんにく居酒屋　楽歩（らふ）
住所：宮城県大崎市古川台町10-8
電話：0229-22-7801
営業：不明
定休：不明
評価：★★★★（★５つが最高です）