銭がないから自炊コミュのC『面倒じゃなくて直ぐにつくれる』

用のスレッドです。

コメント(11)

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私は、時々カップラーメンに閉店間際のスーパーで安くなっている
「天かす」を大量にいれて、『ハイパーたぬき』などつくります。
「天かす」は冷凍庫に入れておきましょう。
かなり日持ちはします。
　
　当然油っぽいですが、コテコテ麺系が好きなら悪くはないかと。

　少なくとも　腹はいっぱいになります。

　･･･健康面ではあまり宜しくなさそうなので、

　　疲れていて時間的に面倒なときのみです。･･念のため。○

[2] mixiユーザー 10月04日 01:09

私が最近ハマっている、すぐ作れる昼ごはんは↓

http://knorr-soup.net/lineup/tamago/index.html

ご飯にのっけて、お湯を注ぐだけで
めっちゃ美味しい雑炊が出来ます。
起きたての私にはとても優しい食べ物（＾＾

[3] mixiユーザー 10月04日 01:41

＞もにゃさん

ほう、なるほど。確かに美味しそうですね。

御飯系で自分がやるのを思い出しましたよ。

　　『ザーサイ飯』

御飯にザーサイ（瓶詰め・市販品など）を乗せてから
適当な、「お茶」をかけます。

お茶は、御飯共に『冷たくても暖かくても』いけます。

胃が疲れ気味の時は、暖かい方がいいかもしれません。

自分はウーロン茶をかけて食べるのが一番好きですね。
（ジャスミン茶でもいけます）

[4] mixiユーザー 10月07日 13:38

＞ザーサイ飯

ザーサイにお茶！！うーまーそー（＞＜
メモメモ…
ジャスミン茶はちょっと勇気が要ります（笑

[5] mixiユーザー 02月02日 21:25

　チャーハンの応用で『焼きうどん』

　本当に美味しくチャーハンをつくるには技術が必要ですが･･
　まあ自分みたいな素人にもできるＬＶで･･（汗

　材料・うどん（袋に入っているもの・もしくは茹でたもの）
　　　玉子　ネギ　コショウ　塩　醤油

　要はライスの代わりにうどんをつかうのです。

　うどんは袋から出した後、水で軽く洗ってほぐします。
　（これをしないと、巧く炒めるのが難しい）
　ネギはきざんで、玉子は溶きます。

　フライパンに油をしきよく熱してから
　溶き玉子を入れます。
　約二秒の間に半熟状態の玉子にうどんを入れます。
　ここから箸、もしくはシャモジでかき回して炒めます。
　
　技術があるならフライパンをよく返した方が混ざりますし
　火力が強ければ、パリっとします。
　（まあ難しいですけど）
　
　1、2分ほどして麺と玉子がよく混ざりあったら
　ネギを入れます。
　ネギの炒め加減はお好みですが自分は生が好きなので
　軽く炒めておく程度です。
　コショウ、塩をいれて混ぜた後、
　香りつけ程度で醤油を少し（小さじ1杯程度）垂らし
　10秒ほどで出来上がり。

　肉を入れるときは自分は予め、最初に別に炒めてから
　塩コショウと同時に入れますが・・
　この辺りはプロではないのでいい加減です。
　
　当然、ライスでやればチャーハンになります。
　
　御飯炊くのが面倒であまりお腹が空いてない時にどうでしょうか？
　

[6] mixiユーザー 02月11日 14:26

『ご飯を炊くときが面倒な人へ』

あー、しまった！ご飯炊くの忘れた！
メンドクサイ！

仕事や学校から帰宅して、こんな経験した方は多いのではないでしょうか？

かといってコンビニで弁当を買うのはやっぱり500円はします。
500円あれば･･安い八百屋さんなどでは結構いい食材が
買えますよね？

そんなわけで今回はご飯の炊き方ならぬ、食べ方。
元ネタは「御伊勢参り」
江戸時代の人々の旅行ラッシュで
宿屋が料理に時間を掛けれなくなった事です。

まずはザルに米を適量いれて、そのまま研ぎます。（写真・左
水を切ったあと、ザルがそのまま入る鍋にザルを入れて（写真・中
米が隠れるまで水、もしくは湯を入れ火を掛けます。（写真・右

大体、強火で沸騰してきたら吹き零れますから
それから加減を見ながら中火、弱火で調節してください。

この辺りは目を離せないので、ついでに横で野菜炒めでも作りましょう。（つまりオカズ）

↓へ　つづく。

[7] mixiユーザー 02月11日 14:49

さて、米ですが『煮ている』わけです。

炊いてません（笑）

米をそれでも『炊いたように食べることが可能な処置』

と認識して頂ければ嬉しいです。

煮る時間は大体１０分から１５分くらいですが・・
この辺りは好みです。

頻繁に箸で数粒とって噛んで「芯があるか？ないか？」
で判断しましょう。

その間にオカズつくり。
今回は適当にタマネギと豚肉を炒めております。（写真・左）

感覚でいうならオカズを切って炒めている合間に
米を数粒とって噛んでみる。
こんなやり取りで料理をする形になります。

私の今回のオカズは・・
豚肉とタマネギを切って炒めて
味付けはコショウ、塩と味醂、醤油です。

米が煮えたら、鍋を持ってザルがひっくり返らないように
煮た湯を流しに捨てます。
全部捨てなくてもザルだけ引き揚げればＯＫ。

このザルからよく湯を切って丼によそいましょう。
オカズが出来ていればもう完成。（写真・中

さてここで後片付けですが・・
ザルが暖かい内に「タワシなどで軽くこすって水で流しましょう」
乾くと面倒なので、ご飯をよそった直後にやると楽です。
（鍋も同じ）

最後に今回、豚丼に出来るのでやってみました。（写真・右
同時に作ったオカズを上に乗せて生卵を入れてみました。

皆さんも、お好みで色々お試しください。

[9] mixiユーザー 08月08日 14:33

すみません、コメントを書いてる途中で間違って送信してしまい、削除しましたので書き直しますm(__)m
今の季節、暑さで食欲が…と云う方にピッタリかも知れません。名付けて「素麺サラダ」！
材料：素麺、乾燥わかめ、卵、お好みの野菜、酢と醤油（タレ用）、マヨネーズ
1：わかめを水で戻しておく。この時にタレも作っておくと良いかも。
2：1の間に素麺と野菜を茹で、茹で上がるまでに炒り卵も作っておく。
3：茹で上がった素麺を水で締めて皿に盛り、わかめ、炒り卵、茹でた野菜を盛り付ける。
4：タレとマヨネーズで味付けして出来上がりです。（タレにラー油を足しても美味いですよ！）

[10] mixiユーザー 08月13日 00:24

＞葵蓮馬さん

　　おおっ！
　　これは確かに今の季節にぴったりの料理ですね！
　　手軽に出来るというのが、更に魅力です。
　　試してみますね！

[11] mixiユーザー 08月03日 13:25

どうも　お久しぶりです。

ネタが尽きている観もあります管理人です。申し訳ありません。

先ほど、てきとーに作った　おかゆが意外と美味かったので　紹介します。

ご飯をやや多めの水に浸す。
↓
煮干を入れ火をかける。
↓
沸騰後、煮干を取り除き、刻んだネギ、とき玉子、残った肉などを入れ醤油やメンつゆで軽く味付け
↓
玉子が好みの状態になったら出来上がり。
※お好みで具を色々変えてみても楽しいでしょう。（増えるワカメなど）
※味噌味も美味しいかと思います。

ダシは煮干です。煮干でダシを取る時は水から入れて沸騰後に取り除くのが基本です。

基本薄味にして食べるときに薄いと感じたら醤油などを差して味を調節するといいでしょう。
賞味期限ギリギリの牛肉を入れると結構スキヤキの味がします。

暑い季節ですが熱いものを食べると胃に不可が掛からないですし
少ないご飯でおかゆ系は満腹感覚が味わえます。　また意外とお酒の後にも合いますよ。

暑中お見舞い申し上げます。

管理人・拝

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