紫蘇ｼﾞｭｰｽを作った後の、紫蘇を捨てるのがもったいないなぁ〜と思っている豆おやぢです。
しかし、こんな情報を得たので、ｺﾁﾗに記載しておきます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ジュース後の紫蘇は「しそふりかけ」にできます。
【材料】
絞った後の赤紫蘇、塩、酢
（手をグーにした位の紫蘇量に対して、塩は小さじ半分位）
【作り方】
１、赤紫蘇に塩をふりかけ、よく揉んで絞る。
２、ボールに入れ、酢を大さじ１を入れよく揉みこむ。
（ここで赤くなってきます）
３、ビニールorラップで包み込み1晩置きます。
４、置いた葉を少し広げて、完全に乾かします。
（レンジでチンでもパリパリになり乾きます）
５、それを、プロセッサーで細かく粉砕して出来上がりです。
＊ 塩分などお好みで調整して下さい。
おにぎりにすると美味しいです。
捨てるのは、もったいないので是非お試し下さい。
−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−＊−
紫蘇ジュースの絞った後のものを、天気が悪いため、ずっと冷凍庫に
保存していました。
昨日、天気が良くなったので、解凍してざるに広げて干しました。
葉っぱを広げきれない部分が乾ききっていませんでしたので、
そこからは、電子レンジを使いました。
ストックバックに入れて、手でもんで細かくして塩少々入れて完成。
なかなかおいしいです。
しかし、こんな情報を得たので、ｺﾁﾗに記載しておきます。
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ジュース後の紫蘇は「しそふりかけ」にできます。
【材料】
絞った後の赤紫蘇、塩、酢
（手をグーにした位の紫蘇量に対して、塩は小さじ半分位）
【作り方】
１、赤紫蘇に塩をふりかけ、よく揉んで絞る。
２、ボールに入れ、酢を大さじ１を入れよく揉みこむ。
（ここで赤くなってきます）
３、ビニールorラップで包み込み1晩置きます。
４、置いた葉を少し広げて、完全に乾かします。
（レンジでチンでもパリパリになり乾きます）
５、それを、プロセッサーで細かく粉砕して出来上がりです。
＊ 塩分などお好みで調整して下さい。
おにぎりにすると美味しいです。
捨てるのは、もったいないので是非お試し下さい。
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紫蘇ジュースの絞った後のものを、天気が悪いため、ずっと冷凍庫に
保存していました。
昨日、天気が良くなったので、解凍してざるに広げて干しました。
葉っぱを広げきれない部分が乾ききっていませんでしたので、
そこからは、電子レンジを使いました。
ストックバックに入れて、手でもんで細かくして塩少々入れて完成。
なかなかおいしいです。
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