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とろとろ牛すじレシピ！コミュの鶏肉のにんにく味噌煮

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鶏肉のにんにく味噌煮

mixiユーザー 2010年04月06日 17:18

・・・材料・・・

鶏もも肉　１枚　１口大に切る
玉ねぎ　１個　細切り
にんにく　チューブで2cmぐらい
じゃがいも　２個　皮を剝いて4〜6等分に切る
大根　中で１／4本　厚さ2cmぐらいのイチョウ切り

調味料
　水　材料が半分くらいかぶる程度
　味噌　大さじ２
　醤油　大さじ１
　はちみつ（さとうでもＯＫ）　大さじ１
　みりん　大さじ１
　酒　大さじ２


・・・作り方・・・

1.鍋ににんにくとサラダ油（分量外）を入れ、弱火で香りを出す。

2.鶏肉を投入し、中〜強火にして表面に焼き色がつく程度に炒める。

3.玉ねぎ→じゃがいも、大根の順で野菜も投入し、軽く炒める。

4.調味料をすべて入れて、野菜や肉に火が通るまで
　蓋をして弱火で煮込む。

5.最後に火を強めて水分を飛ばして完成（焦げないように注意）。

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