BISTRO et BAR　ANDRAコミュの鹿ちゃんきました

ログインして参加する

鹿ちゃんきました

mixiユーザー 2006年11月28日 18:39

毎年この時期になるとやってまいりますのが
北海道、根室の蝦夷鹿です

野ッパラを駆け回っているアスリートの野生の蝦夷鹿です

体脂肪率　5%以下（たぶん）のうらやましい体型です

できますのは

鹿の筋から　だしをとった　コンソメスープ
（サイコロ状の野菜入り）
と

鹿肉のカルパッチョ
（叩いてうすく延ばした肉に洋梨とルッコラ　　　　　　　　　のせてパルミジャーノをゴリゴリすりおろ　　　　　　　　　黒胡椒をパラリ、オリーブオイルをタラーリ）

鹿の腿肉のロティー（ロースト）キャンベルぶどうのソース
（大きめの塊を表面だけ焦がして後はオーブンでじっくり火をとおします。　中は濃いピンク色で噛むと肉汁がしたたり落ちます、ジュル！）

とりあえずはこの三品でスタートいたします

シカトはなしよ

名古屋の人が言ってました

ディアーらー　うみゃー！

わかるかな？　フ・フ・フ！

コメント(1)

最初
全て
最新の40件

1

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

BISTRO et BAR　ANDRA 更新情報

BISTRO et BAR　ANDRAのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

BISTRO et BAR　ANDRA

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ