☆　Cherish your life　☆コミュの【早ワザレシピ】捏ねないパン

焼きたてパンの香りはとってもご馳走だけど、
パン作りって、時間がかかるし、捏ねるのが大変！
あの労力と時間を勘案したらば、買った方が安くて美味しい公算高し！

ってことで、敬遠されることが多いパン作り。
ホームベーカリーにまかせっきりで食パンを焼くならお手軽だけど、
それにしたって時間が掛かる。。。

ってことで、ネットで見つけた「捏ねないパン」。
これが小一時間で出来てしまう上、その時間の殆どは発酵＆焼きタイム。
手をかけることは、著しく少ないと言うお役立ちレシピ♪
食べたいときに、サッと作れてしまうので、
ちぇりはここ一週間で、既に３回作りました…(笑)

【材料】
牛乳　…　80cc
バター…　　8g
砂糖　…　大さじ２

ドライイースト　…小さじ１
強力粉　…　100g

※好みでチーズ、胡桃などのナッツやドライフルーツ、チーズなど。

１．牛乳・バター・砂糖をレンジ強で30秒→人肌温度に。
２．イースト、強力粉半量を１．に入れて滑らかになるよう混ぜる。
３．残りの粉を全てザックリ混ぜて、ひとつにまとめる。

これで生地の出来上がり(爆)
分量計ってたら、90秒かかんないっ。
えーっ(^^;

４．まとめた生地にラップをかけてレンジ弱で30秒。
５．打ち粉をした台で6-8等分して丸め、
　　湿らせたキッチンペーパーをかけて10分放置（一時発酵）
６．軽くつぶしてガス抜き→チーズなどを包む。
７．サイズをあわせて切ったオーブンシートに、閉じ口を下にして置く。
８．軽くラップをしてレンジ弱で30秒→10分放置（二次発酵）
９．180度で13分～15分焼く。

生地にナッツなどを入れたい場合は、
２．か３．の段階で混ぜこんでください。

３．で生地をまとめたとき、ちょっとベタついていても大丈夫。
打ち粉をした台でまとめる内にちょうどよくなります。
丸める際にべたつく場合も、表面に打ち粉を。

包むものは、チーズ、あんこ、クリーム、ジャム、
ピーナツバターなど、お好みのものを。
写真の１枚目は生地に胡桃＋チーズ包み。
２枚目は、生地にバジル+チーズ包み。

焼きたてが美味しいですが、
トースターで温めなおせば、翌日でも十分美味しい♪

８．が終了した段階で、湿らせたキッチンタオル＋ラップで
乾かないようにして冷蔵庫に入れておけば、
二日間くらいは生地が持つので、食べたいときに焼くという方法も(^^)b

あまり大振りな形に作ると、生地部分が増えるので、
正統派レシピとは差がつくのかもしれませんが、
このサイズなら、遜色ないです。

最初に牛乳などを温める際に大きめのボウルを使うと、
粉とイーストを足していくだけでよいので、
洗物も少なくてすみます。目安はうどんやラーメン丼くらいかな？

捏ねなくてこんなパンができるなら、これまでの苦労は一体…orz
と思わないではないですが(笑)、ま、美味しいのんが手軽に
焼けることがわかったんだから良しとしますか(^^;

パン作りの概念が変わりますよ。
是非一度お試しあれ(^^)b