mixiユーザー(id:7886422)
2020年04月12日10:42
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「悪魔のおにぎり」を試作
ひさびさの食べ物日記です。
先日、出先のコンビニで「悪魔のおにぎり」なるものを発見し、もの珍しさもあり買って食べてみました。味付けおにぎりとしては値段相応で、もっと美味しくできるのではないかと考えました。ちなみに“悪魔の…”というネーミングは、やみつきになる味だかららしい。
これなら自分でも作れそうな気がしました。コロナ蟄居中ということもあり、時間に余裕があるので、ランチとして試作してみようと思い立ちました。
まずレシピをネットで作り方を検索してみたら、天かす、青のり、めんつゆがあればできることが分かりました。青のりが手元になかったので、切り海苔をフードプロセッサーで粉砕して代用。コンビニで買ったものは全体的に味が薄めに思われたので、天かすをやや多め、コクを出すために白ごまを加えました。
市販されているものよりも、美味しくできたと自画自賛。このおにぎりを開発した人は、たぬきうどんを食べている時にこのおにぎりを閃いたのかな…と想像してみました。最後に海苔を切って「悪魔」の顔を表現してみましたが、失敗しましたｗ。キャラ弁を上手につくれる子育て中のママたちはすごいですｗ。
おにぎりをつくったのは、実に５年ぶり。お隣の常陸太田市の「常陸秋そば祭り2015」で、おにぎりコンテストがあり、気軽な気持ちでレシピを出したら、「本選に選ばれたから、60個つくって持ってこい」という指示がきました。当日、朝３時起きで泣きそうになりながら作って、コンテストに持参しました。衛生面とはいろいろ気を遣ったので、たいへんに疲れました。一生分のおにぎりを作った気がしたので、「もうおにぎりは嫌だ！」と思ったのですが、「悪魔のおにぎり」の作り方の好奇心が優ったので、今回、試作する気にになったと言えそうです。
これらがその時の本選通過者６人のおにぎりです。私の案は、さつまいもと塩こんぶと油揚げを用いた「いもにぎり」というもので、いちばん右下にあるものです。
大勢の前でプレゼンテーションもしました。
私が話をしたのは以下のような内容。
�，世譴任盍蔽韻砲弔�れること。
サツマイモの甘みを塩こんぶが引き立てる味付けになっていること。
�△気弔泙い發箸該�布は食べ合わせがいいこと。
（コレステロールやナトリウムの排出を促進するので動脈硬化・高血圧・便秘の予防によい。）
��常陸太田市の歴史や自然をイメージしたデザインにしたこと。
（徳川光圀公が隠居した西山荘があるので、黄門の黄色＝さつまいも）
（常陸太田産の特Aコシヒカリは、常陸太田の大地）
（清流をイメージさせる塩昆布の形は、常陸太田の久慈川）
結果は準グランプリを頂戴しました。
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