mixiユーザー(id:7886422)

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2020年12月17日22:07

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最近の“断面コレクション”の新傾向

最近の私の断面コレクションで見られる傾向として、
①断面の巨大化、②断面の国際化
が挙げられます。
以下の断面を提供していただいた３人のマイミクさんは、
偶然にも大阪にお住まい、あるいは大阪ご出身ｗ。

大阪の断ミク・パンダ先輩にご馳走になった
大間の魚体126キロのマグロの断面

大阪のマイミク・椀方さんにご馳走になった
オージビーフのリブロースの断面
6キロの塊をプロ用の牛刀でスライスしたそうです。

パリのお住まいの断ミク・ウジェーヌさんに
いつもご馳走になっているグルメ都市の
お菓子の断面もひと味ちがいます。

ウジェーヌさんお手製のナッツのタルトの断面。
パリの秋の風情に合うシックな色調。
この断面は私に「ブラームスはお好き」と語りかけてきた。

ホテル・リッツのモンブラン風ブッシュ・ド・ノエルの断面

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