the減塩食

母親が血圧が高いと医師から指摘されているらしいので
減塩レシピを試作中である。
なんでも普通のちょっと控えめだけではだめだそうで
もう醤油も塩も一ミリグラムもいれないほうがよいとのアドバイスなんだそうだ。

私は薄味はある程度我慢はできるが
味噌汁などはちょっと濃い目がいいし
豚肉の照り焼きなんかも好きでよく作っていたのだ。
それもおそらく昨日までである。
これからは醤油を使わず、塩も使わず
味付けしないといけない。

よく減塩食の味付けに使う材料で
めんつゆがあったと思うので
今後はめんつゆを醤油代わりに使用することにした。