自家製 自然発酵 ロゼ系 20191019収穫したブドウ＋スペイン産マスカット系100%ブドウ果汁これらを自然発酵させたモノ開封 20200730修了 20200802

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ヴィノジア ネロモーラ 2017フィラデイスで購入外装傷あり 割引販売してた開封 20200729終了 20200802

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リステル グリ・グラン・ド・グリ 2018家の近所のスーパーマーケットで購入開封 20200726終了 20200729

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メルシャン 椀子 シラー 2016勤務先近くの酒屋で購入した開封 20200724終了 20200728

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自家製 自然発酵 ロゼ系 20191012収穫したブドウとスペイン産マスカット系100%果汁これらを自然発酵させたモノ開封 20200723終了 20200329多少 酢酸発酵してる乳酸菌発酵と酢酸発酵には共通点があるような気がする微妙に似てる部分があると感じてる

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モンターニュ・ノワール シラー 2017近所のスーパーマーケットで購入販売促進コーナーで割引販売してた開封 20200723終了 20200728

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン エロクウェンス・エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　N.V.瓶に傷あり割引販売フィラディスで購入した、開封 20200722終了 20200723

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自家製 自然発酵 ロゼ系 201907122018 夏 果汁を自然発酵20190712 果実を添加して再発酵開封 20200720終了 20200722開封して瓶口の匂いを嗅ぐと 蜂蜜甘味 ほとんどなし塩味 ありあり渋味 なし酸味 あり苦味 あり酢酸発酵してないきれいな酸

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ピエール・パイヤール レ・パルセル プジー・ブリュット グラン・クリュ N.v.ラベル傷ありフィラディスで割引販売してた開封 20200718終了 20201919

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メルシャン 椀子 メルロー 2015勤務先近くの酒屋で購入開封 20200718終了 20200722

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自家製 自然発酵 ロゼ系 20190831畑で獲れたブドウや買ってきたブドウ＋スペイン産マスカット系100%ブドウ果汁開封 20200716終了 20200820開封した瓶口からの匂い 腐葉土甘味 多少あり塩味 あり渋味 ほとんどなし酸味 あり苦味 多少あり喉越しは 紅茶みたいな

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自家製 自然発酵 ロゼ系 20190911畑で収穫したブドウ＋スペイン産100%ブドウ果汁を自然発酵させたもの開封 20200715終了 20200717多少 酢酸発酵してる酢酸発酵はダメね

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アントヒル・ファームズ ピノ・ノワール キャンベル・ランチ・ヴィンヤード 2016フィラディスて購入端数在庫処分による割引品開封 20200713終了 20200716

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自家製 自然発酵 ロゼ系 20191103赤皮ブドウ果実＋スペイン産緑皮ブドウ100%果汁自然発酵させたモノ開封 20200713終了 20200715酢酸発酵してない苦味か強くて からかった

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GEORGES XV vin mousseux gazeifie brut近所のスーパーマーケットで販売促進割引してたので購入した開封 20200711終了 20200713

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GOTICA sparkring white wine semi sweet近所のスーパーマーケットで販売促進割引してたので購入した開封 20200710終了 20200711

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Because I'm Blanc de Blancs from Franceフィラディスのイベントで購入した時についてきたプレゼント開封 20200708終了 20200710

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自家製 自然発酵 赤系 201907032018 夏ブドウ100%果汁を自然発酵させて翌年の梅雨に飲んだら乳酸菌発酵してたので…20190703ブドウ果実を添加して再発酵させてみた酢酸発酵してない匂い 腐葉土粘性 薄い甘味 あり塩味 あり渋味 少しあり酸味 少しあり渋味少し

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プティ モンテリア スパークリング 290mlコンビニで購入開封 20200707終了 20200707

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バラオンダ カンポ・アリーバ 2017勤務先近くの酒屋で購入販売促進コーナーに置いてあった開封 20200706終了 20200708

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ジャン・ルイ・ヴェルニョン　コンヴェルサシオン　ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュN.V.フィラディスで購入瓶に傷あり 割引品開封 20200705終了 20200706

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自家製 自然発酵 赤系 2019071020180804 ブドウ100%果汁で自然発酵20190710 ブドウ果実を添加して再発酵開封 20200705終了 20200705多少 酢酸発酵していた微発泡

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ランスロ・ピエンヌ ターブル・ロンド グラン・クリュ N.V.フィラディスで購入ラベル傷あり 割引品開封 20200704終了 20200705

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ワールド プレミアム キャンティ 2016コンビニで購入開封 20200702終了 20200704

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ナタリー＆ジル フーブル シャブリ・グラン・クリュ レ・プリューズ 2016エノテカオンラインで購入開封 20200630終了 20200704

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自家製 自然発酵 赤 201906282018 夏 ブドウ100%果汁を自然発酵させて20190628 黒皮ブドウ果実を添加して再発酵させた開封 20200629終了 20200702多少 酢酸発酵してた酢酸発酵の度合いご高かったモノは再発酵させてないそこらへんで購入できる果汁だけで発酵

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ティエリー・ウリー ブラン・ド・ノワール アンポネイ・グラン・クリュ・ブリュット N.V.ラベル傷あり割引品フィラデスで購入開封 20200628終了 20200629

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自家製 自然発酵 赤 201906201808 100%ブドウ果汁を自然発酵させてみた約１年後に飲んでみたら薄っぺらかったので201906 ブドウ果実を添加して再発酵させてみた開封 20200627終了 20200629自分のレベルでは 再現性が乏しいのが問題なんだが、これは 結構 いけ

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ティエリー・ウリー ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ N.V.フィラデスで購入ラベル傷あり割引品開封 20200626終了 20200628

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