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日記一覧
- シャトー・ルー・ジャール ラランド・ﾄﾞ・ポムロール 2008
- 2019年06月29日14:41
シャトー・ルー・ジャール ラランド・ﾄﾞ・ポムロール 2008フィラディスで購入。開封 20190629終了 20190630
- ギイ・アミオ・エ・フィス ブルゴーニュ アリゴテ 2012
- 2019年06月27日04:55
ギイ・アミオ・エ・フィス ブルゴーニュ アリゴテ 2012勤務先近所の酒屋で購入開封 20190626終了 20190628
- 201906 赤 ストック
- 2019年06月25日00:36
201906 赤 ストック新しくというか…再びストックに加わりました。201808 自然発酵したモノを開封して試飲、味覚が薄っぺらい。酸味が目立つので 渋味を補充しようと思い、201906 ブドウ果実を１週間ほど浸したブドウ果実を浸せば 渋味を添加できるかなと思っ
- シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン 2015
- 2019年06月23日15:54
シャトー・ラグラーヴ・パラン ボルドー シュペリュール キュヴェ・ジェラルディン 2015フィラディスで購入開封 20190623終了 20190625
- 自然発酵 201808 赤
- 2019年06月23日15:31
自然発酵 201808 赤ブドウ果汁 白を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１１ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 オリ引きして瓶詰めした。酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190622終了 20190625
- 自然発酵 201807 白
- 2019年06月23日15:02
自然発酵 201807 白ブドウ果汁 白を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１１ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 オリ引きして瓶詰めした。酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190621終了 20190624
- 自然発酵 20180905 赤
- 2019年06月19日12:00
自然発酵 20180905 赤ブドウ果汁 赤を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は９ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190619終了 20190621
- 自然発酵 201808 赤
- 2019年06月17日12:53
自然発酵 201808 赤ブドウ果汁 赤を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は９ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 オリ引きしてある。酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。開封 20190617終了 20190619
- ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ コトー・デュ・ジェノワ アルシミー 2017
- 2019年06月16日20:43
ドメーヌ・ド・テール・ブランシュ コトー・デュ・ジェノワ アルシミー 2017フェラディスで購入開封 20190616終了 20190617
- シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ 2016
- 2019年06月15日23:17
シャトー・ドワジー・ヴェドリーヌ 2016エノテカオンラインで購入開封 20190616終了 20190704
- 自然発酵 201808 赤
- 2019年06月15日23:16
自然発酵 201808 赤ブドウ果汁 赤を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１０ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 オリ引きしてない。 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190616終了 20190617
- フィンカ・レメンディオ・ルエダ 2017
- 2019年06月15日19:28
フィンカ・レメンディオ・ルエダ 2017フェラディスで購入開封 20190615終了 20190621
- グラン ロモ マルベック トリヴェント 2015
- 2019年06月15日01:55
グラン ロモ マルベック トリヴェント 2015コンビニで購入開封 20190611終了 20190616
- アケーロ 2016 ラ・ブラチェスカ アンティノリ
- 2019年06月11日12:28
アケーロ 2016 ラ・ブラチェスカ アンティノリエノテカオンラインで購入開封 20190610終了 20190614
- 自然発酵 201808 赤
- 2019年06月10日23:19
自然発酵 201808 赤ブドウ果汁 赤を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１０ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 オリ引きしてない。酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190609終了 20190616
- 自然発酵 201809 白
- 2019年06月08日17:30
自然発酵 201809 白主にナイアガラ品種で構成されているブドウ果汁 白を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は９ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190608終了 20190616
- トリンバック ピノ・グリ・レゼルヴ 2016
- 2019年06月07日07:57
トリンバック ピノ・グリ・レゼルヴ 2016エノテカオンラインで購入開封 20190606終了 20190609
- 自然発酵 201807ロゼ
- 2019年06月05日20:38
自然発酵 201807ロゼブドウ果汁 白を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１１ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。 開封 20190605終了 20190608
- 自然発酵 201808 アルプス 赤
- 2019年06月04日01:59
自然発酵 201808 アルプス 赤アルプスのブドウ果汁 赤を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１０ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。開封 20190604終了 20190608
- 自然発酵 2018 アルプス 白
- 2019年06月04日01:42
自然発酵 2018 アルプス 白アルプスのブドウ果汁 白を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１０ヶ月未満。 酵母は殺してない生仕様 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。開封 20190603終了 20190605
- 自然発酵 201808 アルプス 赤
- 2019年06月02日13:05
自然発酵 201808 アルプス 赤アルプスのブドウ果汁 赤を購入して自然発酵させて寝かせたモノ。 熟成期間は１０ヶ月ぐらい。 酵母は殺してない生仕様 酸化を防ぐ為に瓶口まで満タンにして保存。開封 20190602終了 20190603
