mixiユーザー(id:59533430)
日記一覧
- 本日の肴（みょうがの生ハム巻き）
- 2020年07月30日22:33
 |
みょうがのシャキシャキ感と生ハムの塩辛さのバランスが最高
どんなお酒にも合います
材料
みょうが、生ハム、オリーブオイル、黒胡椒作り方
１ みょうがを千切りにする２ １を生ハムで巻く３ 皿に盛り付けたらオリーブオイルと黒胡
- タンタンメンを作っちゃいました
- 2020年07月28日23:49
 |
 |
タンタンメンは、昔、横浜で仕事をしていた頃によく東急線の反町駅近くにあった「タンタンメン」というお店によく食べに行ったときの味を再現したものです。僕の注文は毎回「中辛で細麺、ニンニク増量キムチ入れ」でした。現在は京急線の上大岡駅そばにお店が
- ジレンマ
- 2020年07月26日23:40
Go toキャンペーンが始まって人出が少し多くなってきましたが…僕自身はこの状況で出掛けたいんだけど出かけられない状況で、相変わらずStayHomeを続けています。コロナ対策はちゃんとやっていまして、マスクはもちろん、結構こまめにうがいをして、アルコー
- 本日の肴（みょうがと茄子の簡単和え）
- 2020年07月24日22:32
 |
夏に最適の肴です。これがあれば日本酒がどんどんすすみます材料
みょうが２本、茄子１本、鰹節、ゴマ油、醤油、小ネギ作り方１ ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。5分置きます。２ ミョウガを薄切りにしま
- 台湾の「炸鶏排（ザーチーパイ）」という「台湾から揚げ」を作っちゃいました
- 2020年07月17日21:59
 |
 |
「炸鶏排」は、おせんべいのような平べったい形状でとにかくデカい（現地では30ｃｍ級）。そして、「台湾の五香粉（ウーシャンフェン）」という香辛料を使います。五香粉とは花椒やシナモン、クローブ、八角などをブレンドしています。炸鶏排は紙の袋に入れて
- 昨日は伊豆に出張でした
- 2020年07月15日21:19
 |
 |
昨日は仕事で南伊豆の下賀茂まで車で出かけて来ました
仕事とはいえ伊豆半島は久しぶりで、生憎の雨でしたがいろいろ取材も出来ました
せっかく行ったので、昼食は楽しもうと思い、弓ヶ浜の「青木さざえ店」という海鮮のお店へ。海の目の前なので耳を
- ひよこ豆のカレーを作っちゃいました
- 2020年07月10日22:11
 |
 |
最近、インドネシア料理や酒の肴ばかり作っていて、インドの本格的カレーを作ってなかったので…、そういえば豆のカレーはまだ作ってなかったことに気がついて早速挑戦しました
ひよこ豆のカレー作り方材料 ひよこ豆の缶詰(100g)を２缶、玉ねぎ大
- 箱根に行って来ました
- 2020年07月05日21:19
 |
 |
 |
一昨日は仕事で箱根湯本に行きました。箱根は７月１日に記録的豪雨があり芦ノ湖も氾濫危険水位を超えたと報道がありました。時間もあったので視察ということにして箱根を一周してきました箱根湯本から国道１３５号線を登り、途中で「箱根登山鉄道の復旧
- 本日の肴（万願寺唐辛子のベーコン巻き）
- 2020年07月03日22:45
 |
 |
 |
庭に植えた野菜達は順調に育っています
今日はナス、ミニトマト、サンチュ、万願寺唐辛子を収穫しました他にもレタスやキュウリ、パセリなど夕食のサラダが充実しています。その中の万願寺唐辛子を使ってお酒の肴を作りました
万願寺唐辛子
- ジャック・ダニエルがお気に入りなのだ♪
- 2020年07月01日21:33
 |
ジャック・ダニエルはアメリカのウイスキーですが、バーボンではなくテネシー州で造られる”テネシーウイスキー”に該当します。ジャック・ダニエルの特徴は、バーボンに比べて優しい口当たりと飲みやすい味わいであること。カラメルやバニラのような、なめら
