本日の肴（みょうがと茄子の簡単和え）

夏に最適の肴です。これがあれば日本酒がどんどんすすみます

材料
みょうが２本、茄子１本、鰹節、ゴマ油、醤油、小ネギ

作り方
１　ナスを半月切りにし、塩と一緒にボウルに入れてよく揉み込みます。5分置きます。
２　ミョウガを薄切りにします。
３　１の水気をよく絞ります。
４　ボウルにみょうがとナスを入れて、鰹節、ゴマ油、醤油をかけて混ぜる
５　器に盛り、小ねぎをかけて出来上がり

夏バテは冷たい日本酒と美味しい肴で乗り切るのだ