我が家の昨晩の夕食のメインはサンマ。サンマと言えばこの時期、発泡スチロールの箱の中に氷水に漬けた形で売るのが定番。あとは肉と同じようにパック詰めして売っているのも良く見かける。どちらも基本は内臓も取らない丸のままの形。内臓を取ったり開きにし

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