数あるお酒の中で、腸内細菌にとって特別な働きを示すお酒があります。それが赤ワインです。赤ワインといえば、あの赤黒い色は、熱したぶどうの皮からでた色素です。このぶどうの皮には、老化を足す活性酸素に対抗する抗酸化作用を持った「ポリフェノール」が

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