エビ類は世界で最も多く消費されている魚介類である。その莫大な消費は養殖によって支えられている。養殖なしでは成り立たない。最大のエビ養殖国は中国であるが、中国は同時に最大のエビ消費国でもある。その消費量は日本の約８倍以上にもなる。だから中国で

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