昨日、マイミクのそるだむさんが送ってくれたホヤたまごの断面を見ながら、フッと思ったことがあります。これまで収集してきた料理の断面コレクションをみると卵が入っているものが多いと感じました。たまごをセンターにすえれば、それなりの姿にまとまりやす

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