久しぶりに手ごねでベーグルを焼いた。何も入れないプレーン味で、いつも愛用しているレシピを使った。焼きムラが気になり、mixiのフォトアルバムをチェックしたが、前回も前々回も焼き色はイマイチだった。焼成前のゆで汁に砂糖が足りなかったか、温度が低い

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