凄く美味しそうな厚揚げ料理ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)　世間では豆腐は柔らかさも身上のうちとされますが，料理によっては実は硬いほうが美味しいことも稀ではありません。沖縄料理のゴーヤチャンプルーなどはその典型と言えるでしょ

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