早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】白菜の重ね煮

紹介日：2013年11月15日 08:59
紹介者：[728]　きみぇ　さん
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■材料■（2人分）
白菜　　　　　1/4カット
豚薄切り肉　　200g～300g

＜粉/調味料＞
顆粒本だし　　大さじ1
酒　　　　　　
醤油　　　　　
柚子こしょう　

■作り方■
１　白菜を縦半分に切り、一枚ずつ葉を剥がしていく。
　　白菜・豚肉の順番に4枚重ねていく。
　　全て重ね終えたら2～3当分に切り、切り口が上下にくるように土鍋に敷き詰める。
２　土鍋に並べた白菜の上から1/3ぐらいまで水を入れ、顆粒だしを振りかける。
　　火を着けたら酒を入れて、蓋をして沸騰したら弱火で煮込む。
３　白菜に火が通ったら醤油で味付けをする。
　　出来上がったら柚子こしょうと一緒に食べる。

※ポイント
白菜を重ねるときに、葉と芯が交互になるように重ねてください。
酒、醤油の量はお好みで。薄味なので柚子こしょうが決め手になります。
重ね切れない白菜の端切れは、隙間に押し込むか、上に乗っけちゃって
一緒に煮込んじゃってください。
醤油を入れるタイミングで、水菜やもやし、白髪ネギなどを入れると食感が変わり、
美味しいです(о´∀`о)

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