日本全国郷土名物料理研究会コミュの和歌山県

和歌山県の郷土名物料理を研究するトピ。

おかいさん
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鯨肉で育った子供たち
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コレが和歌山のお土産だ！
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コメント(7)

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[1] mixiユーザー 11月25日 18:57

■農林水産省　平成19年「郷土料理百選」
インターネット人気投票　-　都道府県別ランキング
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/02kekka03.html

和歌山
順位都道府県名料理名得票数
1 和歌山 23 鯨の竜田揚げ 36
2 和歌山 49 めはりずし 36
3 和歌山 21 クエ鍋 23
4 和歌山 33 さんまずし 22
5 和歌山 17 柿の葉ずし 17
6 和歌山 36 太地の鯨料理 17
7 和歌山 7 うずみ 16
8 和歌山 11 梅酒 16
9 和歌山 43 なれずし 16
10 和歌山 40 茶がゆ 11
11 和歌山 9 うつぼ料理 9
12 和歌山 22 鯨のごま和え 9
13 和歌山 32 さらし鯨の酢味噌和え 8
14 和歌山 1 鮎ずし 7
15 和歌山 3 イタドリ煮物 7
16 和歌山 4 亥の子餅 7
17 和歌山 26 ごま豆腐 6
18 和歌山 24 くるみ餅 4
19 和歌山 2 いがみの煮付け 3
20 和歌山 18 かきまぜ（おまぜ）・柏葉のすし 3
21 和歌山 25 こけらずし 3
22 和歌山 28 鯖の炊きこみご飯 3
23 和歌山 29 鯖の早寿しと甘酒 3
24 和歌山 34 じゃこ寿司 3
25 和歌山 37 高菜ずし 3
26 和歌山 47 豆ごはん 3
27 和歌山 51 ヨロリのずし 3
28 和歌山 10 梅ごはん 2
29 和歌山 12 梅びしお 2
30 和歌山 20 紀州のすし 2
31 和歌山 31 里芋くき漬け 2
32 和歌山 13 おさすり（えびつ） 1
33 和歌山 14 柿ジャム 1
34 和歌山 19 かまくら漬 1
35 和歌山 38 タチウオすし 1
36 和歌山 48 めのすし（あんとくめ、ひろめ） 1

※コピペしたので、一寸見づらいかもしれませんが、ご参考までに。

[2] mixiユーザー 11月29日 13:26

以前にいただいた「柚子巻柿」（ゆずまきかき）です。
柚子を芯にして、干し柿を巻いたものです。

どこのものか調べてみたら、和歌山の特産品だった。
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/anpokaki.com/g/D0001/index.shtml

高いねぇ。くれた人、ありがとうね。(T▽T)ﾉｼ

[3] mixiユーザー 02月19日 19:00

＞28 和歌山 10 梅ごはん 2

さすがに梅干はいろんなところで作ってるから、和歌山の郷土料理にはなってませんね。
ファン投票で地味に2票だけ獲得した「梅ご飯」を作りました！(｀･ω･´)ﾉ
http://blog.goo.ne.jp/super_asanuma/e/4535776082465185792bca5c156ea5dc
紀州の梅干を使ってます。

梅雑炊も作ったけど、梅雑炊になると郷土料理というより居酒屋料理だよね？

[4] mixiユーザー 02月25日 17:23

＞29 和歌山 12 梅びしお 2

こちらも地味に2票だけ獲得の「梅びしお」作りました！(｀･ω･´)ﾉ
http://blog.goo.ne.jp/super_asanuma/e/c2fbecd8460991fd948c00627f676bb6

本物が火にかけて錬って作るのに対し、
わたしはいい加減にミキサーで混ぜただけですが、
それでも作っておくと重宝します。

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