日本全国郷土名物料理研究会コミュの自己紹介

ご挨拶トピです。
出身地や現在の居住地など。
郷土・名物料理のエピソードなども書いていただけると楽しいですね♡

管理人よりのご挨拶＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

管理人の台風ねいさんです。
東京都の八丈島出身で、現在も八丈島に暮らしてますが、
途中、20年以上東京都内（目黒区）に暮らしてました。

料理が好きですが、最近特に郷土料理や名物料理に関心があります。
地元八丈島の郷土料理ももっと勉強したいと思ってますが、
日本全国の郷土名物料理も食べてみたいのです。
自分で作ってみたいのです。

郷土名物料理には、
その地に行かなければ食材の入手しづらいものもあるでしょうが、
入手できる材料で作れるものは、片っ端から作ってみたいですね。

八丈島には、たぶんみなさまがご存じない郷土料理があります。
それらは非常に素朴でおいしいのです。
きっと日本全国各地に、そういう郷土名物料理があるのだろうと想像します。

知りたい！見たい！（画像をぜひ見せてください！）食べたい！
それで、このコミュを作りました。

みなさま、どうぞよろしくお願いします♡

コメント(65)

最初
全て
最新の40件

前

[26] mixiユーザー 12月01日 19:52

▼アトムさん
参加ありがとう！
このコミュの惣一郎さんも群馬の方ですよ。
郡上八幡方面においしいものがあるとの情報も入ってます。
どうぞ群馬トピを盛り上げてくださいね♪（他のトピも同じくよろしく）

ザリガニは、わたしが食べたことがなくて、食べてみたいもののひとつです。
だいぶ前に、八丈島のザリガニを捕まえて食べようと思ったことがあるけど、
息子の学校の理科の先生から、
「寄生虫がいるのでやめたほうがいいですよ」と言われ、ひるんでやめた経験あり。
寄生虫なんか魚にもいるんだけど、やはり食べたことないものには人はひるみますね。
どのザリガニが食べれるとか、食べられないとか、ウマイとか、マズイとか
あるんでしょうか？

いろいろ教えてください。よろしくお願いします。

[27] mixiユーザー 12月01日 20:06

▼ゆなちゃん
参加ありがとう！(｀･ω･´)ﾉ
アレンジ料理の得意なゆなちゃんの郷土料理アレンジを見てみたいところです。
画像をぜひお待ちしてます♪

わたしは、「ごっご汁」も「どんこ汁」も食べたことあるよ。
しかも自分で作ったよ！(*｀ω´*)ﾉ

ごっこ
http://pucchi.net/hokkaido/foods/gokko.php
どんこ
http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Donko.htm

北海道のお土産にもらったからさ。(T▽T)ﾉｼ
あまり料理するのが嬉しくない魚ではありますが、おいしかったよ。
ゆなちゃんもぜひチャレンジ！（笑）

いろんな情報お待ちしてます。(*´∀｀*)ﾉｼ

[28] mixiユーザー 12月01日 20:10

▼なすがママ
参加ありがとう！(｀･ω･´)ﾉ
島の宴会料理画像、ありがとうございます。
これ、ぜひ東京トピにもご紹介ください。
わたしはあまり宴会の島料理画像を持ってないので。

なすがママは、わたしより島料理に詳しいと思う。
いろいろ教えてくださいね。
よろしくお願いします！

[30] mixiユーザー 12月02日 10:09

▼●山くん
JUNちゃんの日記からの参加かな？ありがとう！
群馬にだっていろんな郷土料理は必ずあるはずで、
人気ランキングにのってないのもまだまだあるはず。
九州の人が「ごぼ天うどん」は全国区だと思ってるのと同様に、
当たり前すぎて、気づいてないものもあるのかもよ？
なにか発見したり思い出したりしたら、ぜひ教えてね♪

青い線は、伊勢海老でも毒だと教えられて育ったよ。
ザリガニ、食べてみたいねぇ。

[32] mixiユーザー 12月02日 10:56

▼●山くん
↑のアトムさんへのレスにも書いてますが、
八丈島でザリガニを捕り食べる計画を立てたことがあります。
八丈島にもザリガニはいます。（蛍水路付近や坂上にもいるらしい）

ザリガニ釣りの名人が息子の同級生にいて、
一緒に釣りに行く約束までしてたのだけど、
上記理由でキャンセルしました。
根性なくてごめんよ。(;´^;ิ益;^ิ;.｀)ﾉｼ

[33] mixiユーザー 12月02日 15:05

八丈の泉のザリガニ

昔・・お客様に茹でて出したよ
食パンで釣ってきた。
スルメでも良いって言われたけど・・・自分で食べたσ(￣∇￣;)

ザリガニは食べなかった

ヨーロッパとか普通に食べるから、良く茹でれば良いんじゃないのかな・・・
でも・・・郷土料理には入ってないよ
そんなにいないもん

?ムロ節とテッカン味噌（茄子とピーマン入り）
?明日葉ゴマあえと明日葉スパ

[34] mixiユーザー 12月02日 17:26

▼なすがママ
八丈島でザリガニ食べた人（料理した人）はじめて聞いた～
他にも食べてる人います？

[35] mixiユーザー 12月03日 06:42

お客様が、食べたいというので
捕りに行きました。
泥抜きして次の日に出したのですが
赤くて美味しそうな匂いでしたよ

子供の頃おやつに食べてて、懐かしいって・・
小さい物は、殻もバリバリ食べてましたよ
でも・・もう○十年前の話・・

[36] mixiユーザー 12月03日 08:43

▼なすがママ
わたしも新潟や福島（だったかな？）では、お味噌汁にも入れると聞き、
食べてみようと思ったのです。

[37] mixiユーザー 12月08日 19:23

はじめましてデス！

出身地は神奈川県は川崎。
現在居住地は東京。

父親が北海道出なので、ちゃんちゃん焼きとか家庭でやりますね～。
あと納豆に砂糖。。。これは地域差？ですかね。

[38] mixiユーザー 12月08日 19:39

▼ごまちゃん
早速の参加ありがとう！(*´∀｀*)ﾉｼ
いぶりがっこのことも、ぜひ書いておいてね♪

ちゃんちゃん焼きはわたしも家で適当にやるけど、あれで合ってるのかは不明。？？

納豆に砂糖は、どこの風習だろ？Σ(°Д°；)ﾉ　食べたことないよ。
納豆に砂糖入れる人、他にもいますか？？

[40] mixiユーザー 12月17日 01:55

はじめまして！

キトキトの富山っ子です

これでも一様「料理人」やってます。

色々学んで要るうちにハマリました。

「食は文化なり」

[42] mixiユーザー 12月17日 17:22

▼だっさん、ゆきしろさん、ひまちゃん
コミュ参加ありがとうございます！(*´∀｀*)ﾉｼ
鹿児島、福岡、富山、福島、大阪、仙台！
みなさん、たくさん情報持ってると思うので、
どんどんコメントしてくださいね～♪
どうぞよろしくお願いします。

[43] mixiユーザー 01月20日 15:46

自己紹介遅れまして、失礼いたします。

東京・羽田出身羽田育ち。
現在福岡に住んで、3年目です。

実家の郷土料理は、あまり思い出せません。
が、海が近いので、海苔や、アサリ(料理じゃないですね)
ケーキ屋の前で、アサリが売っていました。

ただ、父が北海道・網走の出身なので、
ちゃんちゃん焼き、ジンギスカンをよく食べていました。
(ジンギスカン鍋が実家に有りますよ)
あと、北海道の赤飯や、茶碗蒸しは甘かったです。
(甘く煮た小豆、栗の甘露煮、が原因です)

長くなりましたが、宜しくお願いいたします。

福岡、九州以外にも
全国の郷土料理食べたり、知ったり作ってみたいですね。

[44] mixiユーザー 01月20日 21:36

▼coda. さん
自己紹介ありがとうございます。
ここは、いろんな郷土料理を（とりあえず身近な食材で）作ってみるコミュです。
どんどんいろんな郷土料理を作って発表してくださいね♪

＞北海道の赤飯や、茶碗蒸しは甘かったです。
赤飯は知ってるけど、茶碗蒸しも甘いの！？Σ(°Д°；)ﾉ
茶碗蒸しが甘いと、プリンにならない？(^^;;
栗の甘露煮が入ってるんでしょうか？初耳です。
よかったら、北海道トピに、詳しい情報をお願いいたします。

[46] mixiユーザー 03月08日 22:44

▼さらえさん
はじめまして！
わたしの先祖も北海道に開拓に行ったとか聞いてますが、本当かどうかよくわかりません。
祖父は岩手の出身です。

わたしは北海道は二度だけ行ったことがありますが、ゴッコ汁を食べました。
それと、ゴッコをお土産にもらってゴッコ汁を家で作って食べたこともあります。
郷土料理はどれもおいしいですよね。
よろしくお願いいたします！

[49] mixiユーザー 05月18日 15:52

▼ジェイルさん
はじめまして！
埼玉のグルメのイベントは、どんなところで開催してるんでしょう？
画像などあったらぜひ。載せてくださいね
よろしくお願いします。

▼ぱやちゃん
はじめまして！
京都の不思議な食習慣、非常に興味あります。
どんなことでしょう？
いろいろ情報提供を是非お願いします。
どうぞよろしくね♪

[50] mixiユーザー 06月21日 21:59

はじめまして。

香川出身です。
今は東京在住ですが、その前は岐阜に10年住んでいました。

地方によって食文化って違いますよね。

将来お店を開業したいので、いろいろ勉強させてください。

よろしくお願いします。

[51] mixiユーザー 06月26日 12:08

▼daydreamさん
はじめまして♪(*´∀｀*)ﾉｼ
いろいろ情報交換しましょうね～よろしくお願いします。

東京にある讃岐うどんのウマイお店って、どこですか？
知ってたら教えてね。

[53] mixiユーザー 10月24日 11:54

▼ゴーヤちゃん
はじめまして！(*´∀｀*)ﾉｼ
挨拶なんかはどこでもいいよ～
堅いこと考えずに、どんどん書き込みしてくださいね！

沖縄には行ったことないけど、
東京在住時に沖縄料理店には通い詰めていました。
沖縄料理が大好きです。
どうぞよろしくね！

[54] mixiユーザー 12月23日 20:37

はじめまして、秋田出身、東京在住のangelです。

地方料理、郷土料理、名物料理、名産品大好きです。作るのも食べるのも。

デパート催事や駅弁等も大好きです。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

[57] mixiユーザー 04月12日 17:14

はじめまして

愛媛に住んでます。
今は、親戚等に郷土料理教わってます。
ここでも、様々な郷土料理を勉強したいので、よろしくお願いします。

[59] mixiユーザー 04月26日 01:55

angelさん、ハロルドさん、聖雪(てっち) さん、はじめまして。
このところ不在がちの管理人ですみません。
どんどん情報の書き込みお願いします。

▼聖雪(てっち) さん
＞コノシロのきずしと山菜の料理
いま、日記をちょっと見せていただいて、めちゃめちゃウケました。
ハードル高いね～（笑）

[60] mixiユーザー 04月03日 07:56

はじめまして。

名古屋在住です・・・厳密に言うと、
名古屋から外れた田舎在住の愛知県民です

うちの地元の名物は五平餅です。
名古屋から外れていても、味噌文化が根付いてます。

食べることが大好きです。
ローカルも大好きです。
よく旅もするので、旅先レポもできたらな～と思っています。

よろしくお願いします

[61] mixiユーザー 04月23日 17:11

はじめまして。
横浜生まれ，横浜育ち。
でも小～高は静岡県伊豆育ちです。

料理教室をやってます。
旅行も趣味で，地方で郷土料理を食べるのが大好きです。
いろいろ、知りたいので、よろしくおねがいします。

マイミクさんも出来たらいいな、と思います。
食べ物好きのかた、よろしくおねがいします！

[62] mixiユーザー 06月19日 13:19

　初めまして。ご挨拶が遅くなってすみません。

　宮城生まれの宮城育ち、他で暮らしたことはありません。
　（今回は２度目の大地震直撃、でも海抜２００で無事でした）

　周囲が農家で、漬け物などが豊富でうらやましいと
　思いつつ育ちました。

　またそれぞれの地方に延々と伝わる料理は、「伝わる」だけの
　美味しさがあるもんだといつも感心します。

　当地では最近高評価の「油扶丼」や「ずんだ」などいろいろあるのですが、
　正直、個人的に好きな味が殆どないとうのが悲しいところです。

　大阪の粉もん、新潟の根菜のおいしさ（これはコズカイと食費を
　合わせて取りよせ、制作依頼、作付け依頼をしています）が好きです。

　もっともっとおしえてもらいたい、食べてみたいと思います。

　甘いおかず一切苦手で（肉ジャガ、牛丼）困ります。

　茗荷や、生姜のみそ漬けを漬けてもらったり、干し餅を
　お願いしたり、みそ、醤油文化が好きです。

　よろしくお願いいたします。

ログインすると、残り39件のコメントが見れるよ