忙しさにかまけて、だいぶ更新してませんでした…。
ごめんなさい。
簡単ではありますが、10月末のコースご案内です。
先付１…このわたの茶碗蒸し
このわたは、ナマコの卵巣です。聞こえはなんとなくよくないですが、とてもおいしい部分です。
先付２…ふぐのたたき
ふぐをあぶって、葱をたっぷり、ポン酢でいただきます。見た目にもおいしいです。
先付３…地鴨の治部煮
寒くなると鴨がおいしいですね。
治部煮はそば粉をつけた料理ですのでご注意を。
お椀…牡蠣のしんじょう椀
蕪のすりながし椀となってます。おいしい。
ごっ惣ではこれからいろんな形で牡蠣を楽しんでいただけるのではないかと思います。
イカの塩辛など、単品でお楽しみいただけるものがふえてくる時期でもあります。
私はごっ惣で塩辛嫌いを直しました
柚子の香りがきいた、食べやすい塩辛です。
和食がおいしい季節になりましたね
写真は炊き込みご飯の一つ、牡蠣と芹の炊き込みです。
他、名古屋コーチンとマイタケの炊き込みや、帆立と大根の炊き込み、きのこ盛り沢山の炊き込みなど、盛り沢山ですよ。
ごめんなさい。
簡単ではありますが、10月末のコースご案内です。
先付１…このわたの茶碗蒸し
このわたは、ナマコの卵巣です。聞こえはなんとなくよくないですが、とてもおいしい部分です。 先付２…ふぐのたたき
ふぐをあぶって、葱をたっぷり、ポン酢でいただきます。見た目にもおいしいです。 先付３…地鴨の治部煮
寒くなると鴨がおいしいですね。 治部煮はそば粉をつけた料理ですのでご注意を。
お椀…牡蠣のしんじょう椀
蕪のすりながし椀となってます。おいしい。 ごっ惣ではこれからいろんな形で牡蠣を楽しんでいただけるのではないかと思います。
イカの塩辛など、単品でお楽しみいただけるものがふえてくる時期でもあります。
私はごっ惣で塩辛嫌いを直しました
柚子の香りがきいた、食べやすい塩辛です。
和食がおいしい季節になりましたね
写真は炊き込みご飯の一つ、牡蠣と芹の炊き込みです。
他、名古屋コーチンとマイタケの炊き込みや、帆立と大根の炊き込み、きのこ盛り沢山の炊き込みなど、盛り沢山ですよ。
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