アメリカ家庭料理コミュの【US-レシピ】マカロニ & チーズ

はじめまして。
トピック立てさせていただきます。

個々の家庭によってレシピがあると思いますが、
とりあえず初めということでお約束のマカロニチーズです。
どんなレシピで作りますか?

コメント(34)

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ではうちのレシピから。EAST COAST南部のレシピです。
とてもかんたん。
以前自分の日記に書いたのもです。

*マカロニ-できればELBOWで。
茹でる→水切る

*チェダーチーズの角切り1.3センチ位に切る
これはたくさん用意する

*タマゴ

*マーガリンたっぷり←これがポイント
バターだとなんかお上品な味になる。

*その他好みのチーズ
*牛乳

茹でたマカロニを大きな耐熱皿に入れて
他の材料全部をぐちゃぐちゃに混ぜ、
そこに牛乳を入れてまた混ぜる。
牛乳を入れるのでさらっとした感じなります。
色が薄いと思ったら、パプリカを少々振って、また混ぜます。
これに塩を少々加えて、低い温度のオーブンに入れるだけ。

食べるときは大きなスプーンで切り分けて食べます。

[2] mixiユーザー 08月24日 19:04

＞セニョーラさま
マカロニチーズは娘の大好物！
今週末、作ってみようかな。
でも、卵は全部使うのですか？or 黄身だけ？

[3] mixiユーザー 08月24日 23:51

卵は全部で～す。
コーニングの大きな耐熱皿だったら卵２個。

[4] mixiユーザー 08月25日 06:13

早速のトピ立て、熱烈歓迎?(￣□￣／！！！
とっても美味しそう～～♪
お腹減った。。。

[5] mixiユーザー 08月25日 20:15

オーブンで焼かないマカロニアンドチーズもあるのですが、
うちは焼いた物しか作らないので
外食の際は、ここぞとばかりに山盛りたべます。

[6] mixiユーザー 08月26日 00:57

うちも写真みたいな感じのBakedです♡
超巨大なマック＆チーズ。。。(- -;)
小さな子供がいないので、ちょっと大人風アレンジ。
ホワイトソースを作る時に、炒めたみじん切りの玉葱とマスタードパウダー少々と
ベイリーフも入れ、そして思いっきりパン粉を上に振りかけてからオーブンに入れます。
こうすると表面がカリカリ～って焼きあがり！！(≖ิ‿≖ิ)

ちょっと邪道かもしれませんが、ベーコンチップやサラミのみじん切りも入れちゃう時もあります (^ ^)v

[7] mixiユーザー 08月26日 07:24

↑お～おいしそう！
底の部分のこげた所もたまりません！

[8] mixiユーザー 08月26日 11:26

↑ＯＯＨＨＨ！！　美味しい急所をよくご存知～～！！(。≖ิ‿≖ิ)

うちのは超アメリカンでOversizeなんで、一度作ると何日も食べ続ければならないのが難点なんです...(^ ^;　ささっと一人分位でランチ用に簡単に作れる方法って何かないものでしょうか！？

[9] mixiユーザー 08月26日 22:57

＞セニョーラさん
セニョーラさんレシピでディナーに作ってみました。
すっごく美味しかったです！しかも簡単！
レッドチェダー、小岩井プロセスチーズ、少しクリームチーズも入れてみました。
全て「こんなモンかなあ～」って分量でやってみました。
140℃で、25分オーブンで焼いてみました。
焦げ目がつかず不安だったのですが、スプーンで取り分けると・・・。

前に、アンティークショウでランチに食べたマカロニチーズを思い出しました。
あの時の、バットの中で温まってるマカロニチーズそのものでした！感動！
インディアナだったんですが、南部の方が作ってたのでしょうかね。。。
娘も大満足でしたよ。

今日に限ってデジカメの調子が悪く、画像をＵＰ出来ないのが残念です。
調子に乗ったのでまた作ると思います。
その時は、仕上がりをチェックして下さいね。

P.S.
日本では、チェダーチーズはちょっと高いかも。
７×９×２で￥５００くらいでした。

[10] mixiユーザー 08月28日 00:56

↑DONNA-RAMONAさんのマック＆チーズ見てみた～い！！
今度カメラの調子が直ったら、是非撮影してくださいね♪

チェダーチーズ、うちでは写真みたいなピザ用？のを使っています。　東京だと「肉のハナマサ」などで巨大な輸入チーズが時々特売になります。　安い時に買っておいて、サイコロ状に切って冷凍しておくと長持ちです☆

[11] mixiユーザー 09月26日 04:06

先日テレビで見たのですが、マック＆チーズに「サワークリーム」を加えると、
さらにコクが深まって美味しくなるそうですo(〃＾▽＾〃)o

[12] mixiユーザー 09月26日 11:45

美味しそう・・・。マカロニ＆チーズのレシピ、欲しかったんです！！こりゃ作らなくちゃ。まずはチーズの買出しに・・・

作ったらアップさせていただきま～す

[13] mixiユーザー 09月26日 20:47

おいしそう～！！
それに、みんなのコメント読んでてさらに食べたくなりました～。（楽）
セニョーラ猛毒マニアさん、レシピ参考にして今日の夕飯にしたいと思います。
今まで、インスタントのやつでしか作った事なかったから、すごく楽しみっす。
ありがとう～ございました～。

[14] mixiユーザー 10月09日 11:26

マカロニチーズ食べた～い♪

このトピ見て思いだした。　
食料品買出しの時、チーズ買うの忘れてた。。。
いつものインスタント　щ(ﾟДﾟщ)ｶﾓｫｫｫﾝ　ですね･･･

[15] mixiユーザー 10月09日 14:17

≫pink dragonさん
コレコレ！ウチもインスタントの時は絶対コレです！
常にストックあり（笑）他の粉タイプよりもこちらの方が
クリーミーソースがマッタリして美味しいですよね！！
裏にレシピが色々ついてる時があって、その中で
チキンとサルサソースを混ぜるのが私は美味しかったです♡

[16] mixiユーザー 10月09日 22:40

＞Sra.Verdeさん
残念ながらワタクシ未だ手作りモノを食したことがございません。。。
よって、いつも写真のブツを頂いております(ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ
前に一度、Easy Mac？？？（レンジでチン）を買ったら失敗　▄█▀█●ｶﾞｰﾝ

チキンとサルサって美味しそうですね。
今度試してみます♪　おいしそうなレシピありがとうございます。

[17] mixiユーザー 02月03日 17:54

はじめまして

今日から参加させて頂いてます。

昔留学していたときのホストママ直伝のマカロニ＆チーズは、最後にポテトチップスを砕いてパラパラとかけて焼いてました

そうするとサクサクっとして美味しかったです♪

[18] mixiユーザー 02月03日 21:01

冷凍食品専門ですが＾＾；

これを肴にお酒を飲んでしまいますｗｗ

基本ベビーフードなんだが、猛烈に
カロリー高いですよねきっとｗｗ

[20] mixiユーザー 02月04日 04:36

＞☆wanita☆さん♪

日本でアメリカ食材調達はこちら

にまとめるようにしてますので、
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=11608637&comm_id=1218020
移動しておきますね ^ ^　　続きはそちらで

[21] mixiユーザー 02月04日 08:38

昨日残り物で作ったマック＆チーズがなかなかでした。

パスタはリガトーニを圧力鍋で茹でて、しっかりめの歯ごたえに。
ホワイトソースは牛乳の代わりにエバミルクとチキンストックであっさり目に作って、
パートスキムのモッツァレラチーズをたっぷり。
ハーブソルトで下味を付け、茹でた鶏胸肉を小さくサイコロに切ったものと、
冷凍ほうれん草をプラスしてベースは出来上がり。
これにパルミジャーノレジャーノとパン粉をかけて、オーブンへ。

全然正統派じゃないんですが、マック＆チーズがあまり好きでない夫にも
食べてもらえました。

[25] mixiユーザー 02月05日 07:18

色々とあるんですね！

アメリカに居る友人に習ったのですが私はチェダーチーズとジャックチーズの辛いのと辛くないのを3種類使います。チーズの半量をボールに入れて茹でたエルボーマカロニを加え軽く混ぜたら溶いた卵と更に半量のチーズを入れて混ぜます。で仕上げにまたチーズをのせてオーブンで焼くだけです。
ただ食べる時に胡椒とクレオールシーズニングとホットソースが必須ですが

[26] mixiユーザー 02月05日 22:58

マカロニチーズ大好きでよく作っていましたが、bakedなんて知りませんでした！いつもミルク多めにしてゆるめのソースにして、茹でたブロッコリーを添えて、ブラックペッパーを振って食べてました。日本ではなかなか手に入らないですね･･･今は無きIGAの一番安いのが大好きだったんです。食べたいなぁ･･･。

[27] mixiユーザー 02月06日 01:41

うちがよく作るマック＆チーズは、箱に書かれている通りにマック＆チーズを作って、それにツナ缶・クリームオブマッシュルーム・牛乳1/2カップを混ぜ、耐熱容器に入れて上にお好みのチーズを乗せて、チーズが溶けていい色になるまでオーブンで焼いて出来上がりです

マック＆チーズになるのかツナキャセロールなるのか微妙ですが･･･。
よかったら試してみてください。

[28] mixiユーザー 07月23日 21:42

アメリカにあったインスタントのやつで、マカロニゆでて、なんか粉かな？チーズ、牛乳、マカロニを鍋でまぜて、すぐできるマカロニチーズの名前教えてください!!!!!!!

パッケージに子供の絵が描かれているヤツです!!

[30] mixiユーザー 07月30日 22:30

＞かえでさん♪
　

「パッケージに子供の絵が描かれているマック＆チーズ」とはこれのことでしょうか？
もしこれで正しければ、KRAFT社の製品で、こちらがＨＰになってます

http://www.kraftfoods.com/kf/Products/ProductInfoSearchResults.htm?CatalogType=1&BrandId=237&SearchText=Macaroni%20and%20Cheese&PageNo=1
手早くＭ＆Ｃが出来て便利ですよね

[31] mixiユーザー 07月30日 22:43

先日友達にSoulFoodを作ってもらいましたが、彼は市販のM&Cにひと手間加えてました。ミルクにバターを溶かし、大量にチェダーチーズのスライスチーズを溶かしてから市販のソースのを入れてました。　かなりカロリーは高そうでしたが

とっても美味しかったですよ

　市販のM&Cはコストコに売ってます

[33] mixiユーザー 08月02日 02:09

私のレシピは、生クリームにチェダーチーズ、サワークリーム、塩、多分邪道ですが５ミリ角くらいに切ったスパムを加えます。シンプルなレシピですが、美味いっす！！！

[34] mixiユーザー 08月02日 12:58

マカロニチーズはうちの子供たちの大好物です。
基本的に手作りですが、お店でキャラクター型（スポンジボブ、スパイダーマンなど）のマカロニでマカロニチーズが売っているので子供たちはそれが大好きです。
最近、バーガーキングの子供メニューにもマカロニチーズが加わりました。
そのコマーシャルを見ていた息子がかなり興奮していましたよ、マカロニチーズ大好きなので。

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