アメリカ家庭料理コミュの【US-レシピ】美味しいサーモンを使ったアメリカ家庭料理

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【US-レシピ】美味しいサーモンを使ったアメリカ家庭料理

mixiユーザー 2007年06月10日 04:43

雪と氷に閉ざされる冬のアラスカ。　アラスカのキングサーモンの旬は５～８月頃ですが、先月９月から北海道で鮭猟が解禁となったこともあり、これから年末まで美味しい鮭が日本の市場に出回ります。　そんな旬のサーモンを使って家庭で作る美味しいアメリカ料理のレシピや情報交換に本カテゴリーをご利用くださいませ♪

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（目次）
　＋「サーモンオムレツ」 (#1)
　＋「ポーチドサーモン」 (#2)
　＋「炭火焼」 (#3)
　＋「マヨネーズオーブン焼き」 (#4)
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（参考イメージ画像）
・http://www.komar.org/faq/seward-fishing/alaska-salmon/
・http://www.fishermansexpress.com/

コメント(5)

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[3] mixiユーザー 10月27日 03:39

ポーチドサーモンも。私は簡単にスチームしてしまいますが。

[4] mixiユーザー 10月27日 21:20

炭火で焼く！！！

アメリカではＢＢＱは男の人が全てやってくれるので、それが嬉しいだけ（？）
でも、今まで食べたサーモンで一番おいしかった♪

日本と違って、三枚におろした後に切り身にするのではなく、輪切り（？）だったのがビックリ(;☉ฺд☉ฺ) でした。。。

（写真は参考画像です）

[5] mixiユーザー 10月27日 23:43

私は、オーブンで焼いて焼き上がる１０分前くらいに、マヨネーズ（出来ればキューピーがおいしい）を上にかけ、焼き色がついたら、はい出来上がりの簡単な作り方で、おいしくいただいております。
魚が苦手な人にも好評でしたよ。

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