アメリカ家庭料理コミュの【US-レシピ】自家製アメリカン・ステーキソース

美味しいステーキが食べたい♡と思うと、どうしてもステーキソースも美味しいものが欲しくなってしまいます。　A1みたいな市販ものでもいいですが、ステーキソースも自家製に出来るといいのですが、皆さんのお宅ではどんなステーキソースをお作りになっていらっしゃいますか？

ちょうど先日EmerilさんのTV番組でやっていたのですが、試されたことがある方がいらっしゃったらご感想もお聞かせ頂けますでしょうか？

・オリーブ油　大さじ２
・玉葱のみじん切り　６カップ
・ハラペーニョのみじん切り　４本分
・ニンニクのみじん切り　大さじ２
・胡椒　小さじ２
・アンチョビ　８oz （約227ｇ）
・クローブ　小さじ半分
・塩　大さじ２
・皮をむいたレモン　2個
・ダークコーンシロップ　４カップ
・ケーンシロップ　２カップ
・白ビネガー　２クオート（1.9リットル）
・水　４カップ
・卸したホースラディッシュ　3/4ポンド（340ｇ）

オリーブ油、玉葱、ハラペーニョを炒める。　にんにく、胡椒、アンチョビ、クローブ、塩、レモン、コーンシロップ、ケーンシロップ、ビネガー、水、ホースラディッシュを加え沸騰させる。　細火にして6時間煮込んで、こし器でこす。

材料も時間もとってもかかりそうなので、できればやる前に皆様の評価をお伺いすることが出来ると助かります。　どうぞよろしくお願いいたします。

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（目次）
　＋「ステーキソース」 (#0)
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（参考文献）
・http://www.emerils.com/recipes/by_name/emeril's_homemade_steak_sauce.html
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（参考画像）
・http://www.deliaonline.com/recipes/classic-steak-au-poivre,1005,RC.html