新そばの季節♪

今日は、大船のおいしい手打ちそば「英(はなぶさ)」へ。
ここは北海道産「ほろみのり」というそば粉を使った、二八もしくは十割そばが絶品。甘くて香ばしく、ある意味フルーティーなそばで、のど越しもいいのです。

今日も定番の二八そば＋海老天をいただきました。


まずおつゆを付けずそばだけで味わってみる。おっっ？いつもおいしいけど、今日はもっと甘くておいしいじゃん!(^^)!
・・そしたら店主から解説が。「今週から新そばになったんですよ」だって。
なーるほど。お米も、おそばも、お茶も、昨年収穫されたものがまずい、ということは絶対ないのだけれど、採れたばかりのもの、はさすがに違うね。フレッシュで、生き生きとしてる。
実は、先日、行きつけのお茶屋で煎茶を買って、家で飲んだら「新茶」で、薫り高くて甘い。
そう、秋は「実りの秋」「食欲の秋」。この季節に、新物、旬のものをいただくのは至高の幸せです。

うん、このオレも、去年の人、昔の人、にならないように、常にリフレッシュせなあかん、と気を引き締める10月19日でありました。