京ちゃん愛ちゃんと久しぶりのナポリピッツァ♪

昨日は、仲良くしている京本千恵美さん(パントマイマー・役者)、林愛子さん(役者・ダンサー・振付師・殺陣師)と三人呑み。祖師ヶ谷大蔵のナポリピッツァの名店「アオジソシガヤ」に行ってきました。
京ちゃんとはもう30年以上の知り合いで、シュールなパントマイムが絶品。愛ちゃんは、京ちゃんを通じて1年前に知り合いましたが、可愛らしくて笑顔が素敵ですがすごい才人。この三人で時々呑み会をやってるんです(^O^)

実は僕は「ナポリピッツァ星人」で、都内と神奈川の主要なナポリピッツァの店に行き倒して、レビュー記事も盛んに書いてました。いくつかのお気に入りの店があり、この「アオジ」もその一つ。用賀に在住時はよく自転車で環八を北上して通ったものです。

ここの一品料理は何を頼んでも美味しい。



この日はルッコラのサラダでスタート。1.5人前を頼んだら、すごいてんこ盛りで目がまん丸の女子二人。自家製サルシッチャ(ソーセージ)は、フェンネル(ういきょう)の風味が堪りません。馬肉のタルタル、届いた状態と思い切り混ぜた状態ですが、小さいパンとの相性もバツグン。

ピッツァは小麦の香ばしい香り、ふちの部分(コルニチョーネ)のモチモチ食感、焦げてないちょぅどいい焼き色、もちろん具材もパーフェクト。




1枚目はまず基本のマルゲリータ。モッツァレラチーズ・バジル・トマトソース。2枚目は各種キノコを贅沢に配合したビアンカソースの「フンギ」。もちろん、絶品でした。
オレ、やっぱりナポリピッツァ星人やったんやなー。幸せ♪

店主でピッツァヨーロの後藤さん、ごちそうさまでした。最後はみんなで一緒にパチリ。