牛乳のはなし

昨日は牛乳のはなしのセミナーを実施しました。



主担当はＭ田さん、私は副担当で、講師のゆみさんとは英会話仲間ということもあり、橋渡しをいいかんじで実施。


私は裏方だったので、牛乳の試飲準備のためウロウロしていたので、ゆみさんのトークは半分しか聞けなかったです（泣）
それでも目からウロコの話がいっぱいありました。


お仕事の関係かしら？
なんとモンゴルに行かれたときの馬の話も。


このセミナーにて聴けた範囲でメモします。
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・牧場の牛は当たり前ですが、全部「メス」。
（言われてみれば、たしかに・・・）


・乳牛は一日に２０〜３０リットルの乳を出す。


・牛のエサは、葉っぱの他に、サイレージもある。サイレージというのは、葉っぱのお漬物みたいなもの。牛はトウモロコシが大好物なので、葉っぱに混ぜてあげる。牛はそのトウモロコシだけを舌で器用に探り出して食べたりする。


・牛の胃は４つあるんだけど、第一胃は人が二人入る大きさをしている。
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・牛乳工場というところ。工場と言ってもあまり大層なことはやってない。殺菌くらい。だから工場見学してもパイプばかりが並んでいるのであまり面白くないかも。
だからかなぁ、会場では牛乳工場見学に行ったことのある人は皆無でした。
私もないなぁ。


・牛乳には脂肪が含まれており、均一化しなければ、上に脂肪がたまってしまう。均一化することを「ホモガナイザー」と言い、均一化しないものを「ノンホモ牛乳」と呼ぶ。ノンホモ牛乳は振って飲まないと脂肪が溜まっている。

「ホモジナイズ（均質化）とは、どのようなことですか？」
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https://nyukyou.jp/dairyqa/2107_078_465/



・牛乳は「農産物」。いつも同じ味ではない。

・高温殺菌でも低温殺菌でも牛乳の栄養には差がない。生卵とゆで卵の栄養が同じなのと一緒の原理。
（私、ネットか何かで低温殺菌牛乳信者（！）みたいな方がそれにこだわっているのを聞いたことがありましたが、それって違っていたのですね。今回、私の間違った思い込みが修正されて良かったです）


・牛乳を飲んでお腹がゴロゴロする人は、乳糖のせい。だから乳糖が分解されているヨーグルトならオッケーかも。温めて飲むと大丈夫な人もいる。

「牛乳を飲むとおなかの調子が悪くなるのはなぜですか？」
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https://nyukyou.jp/dairyqa/2107_001_477/


・カルシウムは骨粗鬆症予防に最適。
牛乳は一番カルシウムの吸収がよい（４０％）。

・一生で一番骨量の多いのは２０代。それから年々減ってくる。だから、上限を高めておくことが大事。子供たちのカルシウム摂取はほんと重要。
カルシウムを取らないと、ほんと、骨はスカスカになっちゃう
毎日牛乳１杯は取ってほしいです。
牛乳１杯を飲むのがが苦手なら、コーヒー牛乳（牛乳半分）とヨーグルト１個の組み合わせでもオッケー。

・「體」←この漢字読めますか？
答えは「からだ」。日本体育大学はこの漢字を使っています。
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・牛乳はいつ飲んでもオッケーですが、スポーツを終えた３０分以内に牛乳を飲むと体の回復にとても良い！

「牛乳は、いつ飲むのがよいですか？」
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https://nyukyou.jp/dairyqa/2107_003_343/


・牛乳パック６個でトイレットペーパーが１個出来ます。
だから、リサイクルに協力してね。


とても楽しくためになるセミナーでした。
ゆみさん、ありがとう(*^-^*)