抗老化で生き延びる方法。

今日は、オーバカナルで、オニオングラタンスープを朝昼兼用で食べました。
ここのオニオングラタンは、本格的で好みですが、前回からレシピが変わった気がします。今日のスープは、明らかにチーズが少ない。全体の値上がりでチーズを減らしたのでしょう。価格上げても品質を落とさないでもらいたいものです。こういう面から日本が落ちぶれて、品質も落ちていくのかもしれない。

　エシレのバターを注文してみた。どんな形か？と思ったら、２０ｇのパックが出て来ました。エシレは美味しいのですが、すこぶる高い。円高でバブルの頃は東京にできたエシレ直営店が行列だったけど、今では普通に買えるようだ。要するに日本の経済力が落ちていると言うこと。じりじりと生活レベルが落ちていくのです。

　ロシアに対する経済制裁も同じ。生活が、じりじりと落ちる程度だから、一般的にはすぐには分からない。

　ヒューマニエンス（人間の科学と訳せば良いのだろうか）で、老化防止策の番組を見ました。
　アメリカのウイスコンシン大学でやった実験がある。
　老化防止のためのサーチュイン酵素を働かせる。そのために食事を３０％減らす。
そうすると、動物は生き残るための生命力が高まる。人間で試すと実際に健康改善効果もあるようだ。
　昔、この実験を実践しているグループのドキュメンタリを見たことも思い出した。
グループで、全員が食事の摂取量を減らしている。そうすると、どうしても活動が鈍る。ドキュメンタリに映ったグループは、皆動作が鈍く、暗い顔をしていた。
　ただ生き延びれば幸せなのかどうか？
個人的には無理することは無いと思っています。
ただし、健康を保ちたいから食は、適量にしています。