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2022年04月17日22:31
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さつま ○ 大胡商店 さんや
Django Django – Under Fire (Official Video)
【ブーランジェリードリアン】
HPにある店主のプロフィールを見ただけでマトモじゃないのが伝わる店。
かつては広島市内にて営業していたのですが長期休業＆オンライン特化からの蒜山（ひるぜん。岡山と鳥取の県境辺り）移住だそうで、やむを得ずオンライン（送料1100円）。
注文時（3月上旬）で4〜5週間待ちと伝えられ、実際に5週間ほどかかってようやく到着しました。
オーダーした2種類はどちらもずっしり重い。
オススメの食べ方に従い、数日寝かせたのち加水して軽く焼く感じで。
『国産ビオ小麦のブリオッシュ』1296円
パウンドケーキのようなボソッとした柔らかめの食感。
『国産ビオ小麦のブロン（型焼き）』648円
もっちりとした粘り気のある食感。
粉の風味はさすがに良く、なるほど上質。
どちらも酸味がかなり強いのでそのまま食べるよりは料理のお供として、というイメージですね。
ドリアンのパン学校（オンラインサロン的な？）出身者の店もあるので機会があればそのうちに。
【さつまラーメン】広島県東広島市西条町馬木
2022.04.11
最近ずっとさつまラーメンの事を考えていた笑
満を持して久々にやってきたところ、スタッフがパートさんになってる？？
中華な家族経営だったのに…どうしたんだろ。。
ちなみにメニュー等は特に変わりないようでした。
ラーメンはさつま、豚骨、醤油などバリエーションあり。
『麻婆丼セット』900円
さつまをチョイス。
そしてやはりウマい。
乳白色のスープは見た目に反して非クリーミーのマイルド。
塩または塩寄りの醤油といったスッキリとした味わいで、熊本に近いものの出汁はまるで違う感じ。
中麺はもっさりしつつ硬度あり。
ダサいけどこのラーメンにはこれがしっくりくる。
チャーシューもウマい。
卓上の醤油漬けニンニクでパンチも出せる。
さつまラーメンとして、これ以上何を望むことがあろうか？
個人的には麻婆丼もオススメ。
甘くてビターで、ねっとりスパイシー。
東広島市内でも田舎方面にあり、パッと見はしがないロードサイド店。
地味だし広島ならではのラーメンでもない。
しかしラーメンをこよなく愛する人にこそ立ち寄って頂たい1軒です。
【禅ぱん】広島県安芸郡坂町
2022.04.12
小腹が空いてたところにタイミングよく。
食べたことのない限定がありました。
『よもぎ』200円
オトナ爽やかなハードベーグル。
しみじみウマい。
『よもぎあんこ』250円
見た目が一緒なので袋に手書きであんこと書いてある。
そしてあんこが入っているぶんだけ、ノーマルよもぎよりもソフト食感。
そのあんこも上質で美味しいし、もちろんよもぎとも好相性。
それでもなおシンプルなノーマルよもぎの方が美味しいと感じてしまうのは嗜好がマニアック過ぎるからか…。
敢えて2種類用意されているあたりに店主の意図が垣間見える気もします。
ちなみにここのベーグルは食後感に酵母由来と思われる酸味があります。
【パンクロッシュ】広島県広島市安佐南区
2022.04.13
クランベリーフランスのピスタチオクリームサンドがインパクト抜群だったこちらへ、2回目。
『パンオショコラ』237円
サクサクだけど同時に軽いしっとり感もあって、なかなかレベルの高いチョコ入りクロワッサン。
『ラムレーズンバターフランス』280円
ピスタチオにしようと思ったら似た感じの期間限定でがあったので。
クルミ入りライ麦ハードパンにラムレーズンクリーム。
それなりにウマいがピスタチオクリームには及ばない。
『クリームパン』194円
ざっくり食感のソフト生地にたっぷりカスタード。
特に褒める点はない。
作り手としても気が進まないんじゃないかな？
『渋皮栗とクルミ、マロングラッセのカンパーニュ』345円
季節感は無いが普通に美味しい。
悪くはない。
しかしわざわざ感があるのは結局ピスタチオクリームだけ。。
前回はたまたまかな？と思ったがそうではないですね。
…よし、ランキング下げよう ←
【中華そば ○ 高陽店】広島県広島市安佐北区
2022.04.13
街道沿いの店。
○は広島市内に5店舗ほどあり、個人的には久地店のみ訪問済み。
以前オススメ頂いた高須店（未だ訪問できず）が本店との噂で、また店舗ごとに味が違うみたいです。
ここ高陽店は裏手の道路が広いので利用者はそこに路駐しています。
タバコ臭い昭和な店内。
麺メニューは中華そば、中華そば（にんにく入り）、塩ラーメン、塩バターラーメン、ピリ辛ラーメンなど。
簡単なおつまみ類もあります。
『ミニチャーハンセット』900円
中華そば（にんにく入り）で。
評判か良かったのでオーダーしたニンニク入り（同料金です）は、刻み生ニンニクが予めたっぷり。
ベースの広島とんこつがそう強くないのでニンニクが支配的過ぎるきらいはあれど、これはこれで悪くない。
油は鶏油だったかも？
ストレート中細麺はシャキッとして存在感あり。
チャーシューは肉厚でこちらもたっぷり。
チャーハンは薄味で焦げ香ばしい系です。
親父さんため息ばかりついていた。
客入りが芳しくないのかなぁ。。
【ミサキベーカリー】広島県広島市中区
2022.04.14
ランチ営業しかしていない幟町（のぼりちょう）の八昌を朝イチで狙うも臨時休業。
もう3回ほどフラれています。
代替店としてこちらを再訪。
パンの種類は多い方ではない。
そんな中から前回食べたものとは違うセレクトを。
『ドライトマトとオリーブのサンド』421円
パンも具材もそれぞれ主張し過ぎず調和のとれた感じ。
何故かサンドイッチ味障なので断言はできないけど、たぶん美味しいのではないかと思います。
『メロンパン』183円
表面のクッキー生地が凄くウマい。
中はフワフワ。
ほんのり香るバターも良い。
『チョコとヘーゼルナッツ』183円
ふんわり生地。
ヘーゼルナッツだけでなくチョコもカリカリでナイスアクセント。
『ベーコンエピ』194円
カリカリハード。
表現はおかしいかもしれないが空洞部分まで含めてウマい。
香り良く味わい深い。
『クリームパン』237円
ほどよくもっちりしたパン。
カスタードクリーム自体も美味しく、詰まり方もドームの下半分未満で重くない。
結論、前回同様にハズレなくウマい。
僕が知る限りでは広島で最もレベルの高いパン屋で、客観的に言えばランキング1位ですね。
このまま優等生に納まらず、少しグレてもらえたら個人的にはより好み。
【お好み焼き 越田（こしだ）本店】広島県広島市中区
2022.04.14
1958年創業で現在は3代目という老舗。
3店舗あるみたいでこちら本店は行列していることもしばしばです。
ネットで情報収集したら予約が有効とのことで、電話してみたところおひとりさまでもOKとの事でした。
個人的にはお好み焼きよりも平日のみ食べられるホットケーキ（アイス乗せで）を楽しみに来たのだけれど、今日は売り切れと言われ…(´・ω・｀)
予約してお好み焼きだけというのもバツが悪く、ワンドリンクとサイドを。
『コーラ』300円
『三宅のがんす』580円
呉名物の練り物。
予約客だから？マヨネーズが星型というサービス。
で、そのまま食べても美味しいけど鉄板焼きということで少しだけ贅沢感が出ます。
ちなみにがんすは広島であればその辺のスーパーでも買えます。
『肉玉そば』830円
キャベツでフンワリとした感じのお好み焼き。
そのキャベツとニンニクパウダーがポイントで想像していたよりは美味しい。
ただし並んでまで、となるとお好み焼きだけでなく色々つまんでナンボかなと。
コウネの鉄板焼きが美味しそうでした。
【ブーランジェリーラパン】広島県東広島市西条町
2022.04.15
午後に訪れると珍しくショーケースがスカスカだった。
それでも元々の種類が多いので未食メニューはまだまだたくさんあります。
『ニョロちゃん』108円
ぴえん顔のメロンチックなパンにシュガークリームをサンド。
ゲス甘いがサイズ感が良くて重くなる前に食べ終わる。
かわいいだけじゃなく、ウマい。
『エピベーコン』172円
ハードさ控えめだが食べ応えあり。
普通。
『チョコアーモンド』194円
冷蔵ショーケース内に陳列してある。
ざっくり食感のしっとりデニッシュにチョコをコーティングした、ドーナツ的なパン。
ちょっと贅沢感あり。
『コッペパン』194円
手作りブルーベリージャムとマーガリンをサンド。
もっちりしたコッペパンには少し硬さあり。
『クロワッサンダマンド』270円
美味しいクロワッサンにアーモンドクリームをサンドし、さらに上からぽってりとした生地（？）を被せてある。
お値段相応に贅沢な味わい。
これだけ食べて今日のトップ賞はニョロちゃんだったという笑
【大胡（おおえびす）商店】広島県尾道市
2022.04.16
昨年あたりにオープンした汁無し担々麺の店。
スラムのような路地裏にあります。
メニューは汁無し担々麺、大胡（芝麻醤じゃない辛い汁なしらしい）、ノン辛、中華そばなど。
何故か朝ラーもやってるみたいです。
『汁無し坦々麺』620円
しょっぱめ、麺に臭みあり。
特徴的にはそんなところか？
デフォルトだと辛さはさほどなく、卓上の花山椒やラー油で調整する感じ。
正直、他店と比べて特に優れていたりはしないのでわざわざ感は希薄。
ただしロケーション的には面白く、周辺には他にもマニアックそうな店があるので観光を兼ねて来るぶんには悪くないかもしれません。
【インド料理 ラソイ 西条店】広島県東広島市西条町
2022.04.16
インドのホームへ。
サービスのスープが消え、ほうじ茶になってました。。
『シーフードビリヤニ』1100円
中辛を。
飲み物はマンゴーラッシーで。
先日呉本店に行った際に同行者の食べたシーフードビリヤニを比較のためにオーダー。
店舗毎にカレーの味が違うのは既に判明済みだったけれど、ビリヤニも全然違いますね。
ここのは香辛料がかなり控えめで全くビリビリ来ない。
そのアッサリ感は好みが分かれるところではあるけど、これはこれで美味しいです。
バターカレーはひとくち目からウマい。
明らかに違う。
ゆめタウン東広島店、呉本店、三原店と回った中ではダントツです。
県内だと残りは安芸高田、そして島根に飛んで浜田、江津、出雲…。
やってみたいけど全店制覇はハードル高いですね。。
【らーめん さんや】広島県広島市安佐南区
2022.04.17
結構来てるつもりだったがまだ4回目だった。
マンボーになると即時短に走ってしまうものの、HPできっちり営業案内が出てるのは有り難い。
メニュー豊富でいつも迷います。
限定のもつらーめんは売り切れ、特製ちゃんぽんはシーズンオフ。
『しおらーめん』730円
古き良き塩らーめん。
言うほど古くはないんですけど。
10年ぶりにオーダーしたこちらは、それこそ10〜15年くらい昔によくあった、重層的な出汁の淡い味わいをした魚介系ラーメン。
とはいえ記憶にあるよりも塩気は強く、油もそれなりに。
貝類と思しきまろやかさがポイントです。
個人的にはもう少し塩気を控えて甘みを感じさせて欲しいかな。
あと縮れ細麺がちとチープ。
基本的に何を食べても美味しい感じなので未食の醤油や味噌も試してみなきゃです。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
→ https:/
【ブーランジェリードリアン】
HPにある店主のプロフィールを見ただけでマトモじゃないのが伝わる店。
かつては広島市内にて営業していたのですが長期休業＆オンライン特化からの蒜山（ひるぜん。岡山と鳥取の県境辺り）移住だそうで、やむを得ずオンライン（送料1100円）。
注文時（3月上旬）で4〜5週間待ちと伝えられ、実際に5週間ほどかかってようやく到着しました。
オーダーした2種類はどちらもずっしり重い。
オススメの食べ方に従い、数日寝かせたのち加水して軽く焼く感じで。
『国産ビオ小麦のブリオッシュ』1296円
パウンドケーキのようなボソッとした柔らかめの食感。
『国産ビオ小麦のブロン（型焼き）』648円
もっちりとした粘り気のある食感。
粉の風味はさすがに良く、なるほど上質。
どちらも酸味がかなり強いのでそのまま食べるよりは料理のお供として、というイメージですね。
ドリアンのパン学校（オンラインサロン的な？）出身者の店もあるので機会があればそのうちに。
【さつまラーメン】広島県東広島市西条町馬木
2022.04.11
最近ずっとさつまラーメンの事を考えていた笑
満を持して久々にやってきたところ、スタッフがパートさんになってる？？
中華な家族経営だったのに…どうしたんだろ。。
ちなみにメニュー等は特に変わりないようでした。
ラーメンはさつま、豚骨、醤油などバリエーションあり。
『麻婆丼セット』900円
さつまをチョイス。
そしてやはりウマい。
乳白色のスープは見た目に反して非クリーミーのマイルド。
塩または塩寄りの醤油といったスッキリとした味わいで、熊本に近いものの出汁はまるで違う感じ。
中麺はもっさりしつつ硬度あり。
ダサいけどこのラーメンにはこれがしっくりくる。
チャーシューもウマい。
卓上の醤油漬けニンニクでパンチも出せる。
さつまラーメンとして、これ以上何を望むことがあろうか？
個人的には麻婆丼もオススメ。
甘くてビターで、ねっとりスパイシー。
東広島市内でも田舎方面にあり、パッと見はしがないロードサイド店。
地味だし広島ならではのラーメンでもない。
しかしラーメンをこよなく愛する人にこそ立ち寄って頂たい1軒です。
【禅ぱん】広島県安芸郡坂町
2022.04.12
小腹が空いてたところにタイミングよく。
食べたことのない限定がありました。
『よもぎ』200円
オトナ爽やかなハードベーグル。
しみじみウマい。
『よもぎあんこ』250円
見た目が一緒なので袋に手書きであんこと書いてある。
そしてあんこが入っているぶんだけ、ノーマルよもぎよりもソフト食感。
そのあんこも上質で美味しいし、もちろんよもぎとも好相性。
それでもなおシンプルなノーマルよもぎの方が美味しいと感じてしまうのは嗜好がマニアック過ぎるからか…。
敢えて2種類用意されているあたりに店主の意図が垣間見える気もします。
ちなみにここのベーグルは食後感に酵母由来と思われる酸味があります。
【パンクロッシュ】広島県広島市安佐南区
2022.04.13
クランベリーフランスのピスタチオクリームサンドがインパクト抜群だったこちらへ、2回目。
『パンオショコラ』237円
サクサクだけど同時に軽いしっとり感もあって、なかなかレベルの高いチョコ入りクロワッサン。
『ラムレーズンバターフランス』280円
ピスタチオにしようと思ったら似た感じの期間限定でがあったので。
クルミ入りライ麦ハードパンにラムレーズンクリーム。
それなりにウマいがピスタチオクリームには及ばない。
『クリームパン』194円
ざっくり食感のソフト生地にたっぷりカスタード。
特に褒める点はない。
作り手としても気が進まないんじゃないかな？
『渋皮栗とクルミ、マロングラッセのカンパーニュ』345円
季節感は無いが普通に美味しい。
悪くはない。
しかしわざわざ感があるのは結局ピスタチオクリームだけ。。
前回はたまたまかな？と思ったがそうではないですね。
…よし、ランキング下げよう ←
【中華そば ○ 高陽店】広島県広島市安佐北区
2022.04.13
街道沿いの店。
○は広島市内に5店舗ほどあり、個人的には久地店のみ訪問済み。
以前オススメ頂いた高須店（未だ訪問できず）が本店との噂で、また店舗ごとに味が違うみたいです。
ここ高陽店は裏手の道路が広いので利用者はそこに路駐しています。
タバコ臭い昭和な店内。
麺メニューは中華そば、中華そば（にんにく入り）、塩ラーメン、塩バターラーメン、ピリ辛ラーメンなど。
簡単なおつまみ類もあります。
『ミニチャーハンセット』900円
中華そば（にんにく入り）で。
評判か良かったのでオーダーしたニンニク入り（同料金です）は、刻み生ニンニクが予めたっぷり。
ベースの広島とんこつがそう強くないのでニンニクが支配的過ぎるきらいはあれど、これはこれで悪くない。
油は鶏油だったかも？
ストレート中細麺はシャキッとして存在感あり。
チャーシューは肉厚でこちらもたっぷり。
チャーハンは薄味で焦げ香ばしい系です。
親父さんため息ばかりついていた。
客入りが芳しくないのかなぁ。。
【ミサキベーカリー】広島県広島市中区
2022.04.14
ランチ営業しかしていない幟町（のぼりちょう）の八昌を朝イチで狙うも臨時休業。
もう3回ほどフラれています。
代替店としてこちらを再訪。
パンの種類は多い方ではない。
そんな中から前回食べたものとは違うセレクトを。
『ドライトマトとオリーブのサンド』421円
パンも具材もそれぞれ主張し過ぎず調和のとれた感じ。
何故かサンドイッチ味障なので断言はできないけど、たぶん美味しいのではないかと思います。
『メロンパン』183円
表面のクッキー生地が凄くウマい。
中はフワフワ。
ほんのり香るバターも良い。
『チョコとヘーゼルナッツ』183円
ふんわり生地。
ヘーゼルナッツだけでなくチョコもカリカリでナイスアクセント。
『ベーコンエピ』194円
カリカリハード。
表現はおかしいかもしれないが空洞部分まで含めてウマい。
香り良く味わい深い。
『クリームパン』237円
ほどよくもっちりしたパン。
カスタードクリーム自体も美味しく、詰まり方もドームの下半分未満で重くない。
結論、前回同様にハズレなくウマい。
僕が知る限りでは広島で最もレベルの高いパン屋で、客観的に言えばランキング1位ですね。
このまま優等生に納まらず、少しグレてもらえたら個人的にはより好み。
【お好み焼き 越田（こしだ）本店】広島県広島市中区
2022.04.14
1958年創業で現在は3代目という老舗。
3店舗あるみたいでこちら本店は行列していることもしばしばです。
ネットで情報収集したら予約が有効とのことで、電話してみたところおひとりさまでもOKとの事でした。
個人的にはお好み焼きよりも平日のみ食べられるホットケーキ（アイス乗せで）を楽しみに来たのだけれど、今日は売り切れと言われ…(´・ω・｀)
予約してお好み焼きだけというのもバツが悪く、ワンドリンクとサイドを。
『コーラ』300円
『三宅のがんす』580円
呉名物の練り物。
予約客だから？マヨネーズが星型というサービス。
で、そのまま食べても美味しいけど鉄板焼きということで少しだけ贅沢感が出ます。
ちなみにがんすは広島であればその辺のスーパーでも買えます。
『肉玉そば』830円
キャベツでフンワリとした感じのお好み焼き。
そのキャベツとニンニクパウダーがポイントで想像していたよりは美味しい。
ただし並んでまで、となるとお好み焼きだけでなく色々つまんでナンボかなと。
コウネの鉄板焼きが美味しそうでした。
【ブーランジェリーラパン】広島県東広島市西条町
2022.04.15
午後に訪れると珍しくショーケースがスカスカだった。
それでも元々の種類が多いので未食メニューはまだまだたくさんあります。
『ニョロちゃん』108円
ぴえん顔のメロンチックなパンにシュガークリームをサンド。
ゲス甘いがサイズ感が良くて重くなる前に食べ終わる。
かわいいだけじゃなく、ウマい。
『エピベーコン』172円
ハードさ控えめだが食べ応えあり。
普通。
『チョコアーモンド』194円
冷蔵ショーケース内に陳列してある。
ざっくり食感のしっとりデニッシュにチョコをコーティングした、ドーナツ的なパン。
ちょっと贅沢感あり。
『コッペパン』194円
手作りブルーベリージャムとマーガリンをサンド。
もっちりしたコッペパンには少し硬さあり。
『クロワッサンダマンド』270円
美味しいクロワッサンにアーモンドクリームをサンドし、さらに上からぽってりとした生地（？）を被せてある。
お値段相応に贅沢な味わい。
これだけ食べて今日のトップ賞はニョロちゃんだったという笑
【大胡（おおえびす）商店】広島県尾道市
2022.04.16
昨年あたりにオープンした汁無し担々麺の店。
スラムのような路地裏にあります。
メニューは汁無し担々麺、大胡（芝麻醤じゃない辛い汁なしらしい）、ノン辛、中華そばなど。
何故か朝ラーもやってるみたいです。
『汁無し坦々麺』620円
しょっぱめ、麺に臭みあり。
特徴的にはそんなところか？
デフォルトだと辛さはさほどなく、卓上の花山椒やラー油で調整する感じ。
正直、他店と比べて特に優れていたりはしないのでわざわざ感は希薄。
ただしロケーション的には面白く、周辺には他にもマニアックそうな店があるので観光を兼ねて来るぶんには悪くないかもしれません。
【インド料理 ラソイ 西条店】広島県東広島市西条町
2022.04.16
インドのホームへ。
サービスのスープが消え、ほうじ茶になってました。。
『シーフードビリヤニ』1100円
中辛を。
飲み物はマンゴーラッシーで。
先日呉本店に行った際に同行者の食べたシーフードビリヤニを比較のためにオーダー。
店舗毎にカレーの味が違うのは既に判明済みだったけれど、ビリヤニも全然違いますね。
ここのは香辛料がかなり控えめで全くビリビリ来ない。
そのアッサリ感は好みが分かれるところではあるけど、これはこれで美味しいです。
バターカレーはひとくち目からウマい。
明らかに違う。
ゆめタウン東広島店、呉本店、三原店と回った中ではダントツです。
県内だと残りは安芸高田、そして島根に飛んで浜田、江津、出雲…。
やってみたいけど全店制覇はハードル高いですね。。
【らーめん さんや】広島県広島市安佐南区
2022.04.17
結構来てるつもりだったがまだ4回目だった。
マンボーになると即時短に走ってしまうものの、HPできっちり営業案内が出てるのは有り難い。
メニュー豊富でいつも迷います。
限定のもつらーめんは売り切れ、特製ちゃんぽんはシーズンオフ。
『しおらーめん』730円
古き良き塩らーめん。
言うほど古くはないんですけど。
10年ぶりにオーダーしたこちらは、それこそ10〜15年くらい昔によくあった、重層的な出汁の淡い味わいをした魚介系ラーメン。
とはいえ記憶にあるよりも塩気は強く、油もそれなりに。
貝類と思しきまろやかさがポイントです。
個人的にはもう少し塩気を控えて甘みを感じさせて欲しいかな。
あと縮れ細麺がちとチープ。
基本的に何を食べても美味しい感じなので未食の醤油や味噌も試してみなきゃです。
note
【らーめんに対するスマートじゃないアプローチ】
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