本日の夕食・久しぶりに手抜きなし

写真は順に
＊スズキとパドロンのアイオリソース
＊ポテトサラダ
＊厚揚げ焼き

美容院へ。
カラーリングとカット。
次回、公演のためにして欲しい髪型をじっくり相談。
今、頭皮にダメージがあるので、希望通り可能かどうかを確認したが、なんとかしてもらえそうでホッとした。

スズキとパドロンのアイオリソース
TVでイサキと甘長唐辛子で作っていたものを手に入る食材でリメイク。
スズキの皮目に切れ目を入れて加熱の際に反り返らないようにしたが、包丁がなまくらできれいに切れなかった
パドロンは西洋甘長と言ったところか。
アイオリソースは個人的な好みで言うと、もっとまったり甘い目が好きだ。
少し余ったので、次は少し味を変えて使ってみよう。

ポテサラ、本当に久しぶりに自分で作った。
やっぱり旨い。自画自賛（笑）
我が家の定番・辛子マヨネーズで和えるのがベストだな。

厚揚げには久原の濃縮甘口醤油を水で割って使用。
よく焼きが旨い。