サラダチキンを作ってみた♪

新社会人の娘さん、
職場で食べるランチについて
友達から
「コンビニ弁当とか外食をしていたら
お金が貯まらないよ〜。
ランチもバカにならないから、
親が作ってくれるなら
作ってもらったほうが絶対良い！！！」と
アドバイスを受けたみたいです。

４月のはじめ、
お弁当について私に
作ってくれるかどうかの
打診がありました。

なんだかムカムカした私。
お金を浮かせるために
私に弁当を頼むってのはどうよ（●｀ε´●）

なので、
私が「弁当を作ってもいいけれど
その場合は２００円徴収します」と宣言。
（３００円にしようか迷ったけれど
仏のココロで２００円と言ってみた！）


すると・・・
娘さんから
「お兄ちゃんにはお金を取らずに
毎日作ってるじゃん、不公平〜（●｀ε´●）」と
ブーイング。
まぁ、そうですけれど・・・
娘から徴収するとなったら、
息子さんからも徴収するかなぁ・・・

この２００円の提案は
ナイスだと思っていた私。

それなのに・・・
「ダイエットしているので、ランチは
サラダチキンと袋のせんぎり野菜でオッケー。
それなら２００円しないから
お母さんにお弁当は頼まないっ！」との返答。



はいはい(^_^;)

それでも、出費がそこそこかかるのが
引っかかったらしい。

例えば、ドレッシング代。
コンビニで買うと３０円する。
これについても今後対策が必要ということで
コストコで大ボトルを買って
小瓶に移し替えて
持っていきたいらしいよ。

私個人の意見としては
店で売っている１００円サラダの方が
コスパ悪そうだけどね（笑）


主婦の私からすると
袋野菜は割高だと思うけれど
いろいろ口出ししたら、
私が毎朝千切りするはめになるから
黙っておきましょ（笑）


そして、メインのサラダチキンについて。

娘さんから
「業スのサラダチキンが安いと聞いたので
買っておいて欲しい」と頼まれました。

はいはーい(*^^*)

先日、業ス・・・じゃなくて
コノミヤに行ったときに
胸肉がセールでした。
２枚で３００円なり。

サラダチキンって自分で作れないのかなぁ？？？


多分作れるはず！！！
やってみよう〜と胸肉を買って帰りました。

ネットでサラダチキンの作り方を検索。
一つのレシピにこだわらず、
いいとこ取りにいたしました。

皮をはいで、
ピックで５０個くらい穴を開けまくり
塩と砂糖を押し付けるように塗り、


酒や中華だし、塩、砂糖などを
ビニール袋に入れていきます。
レシピではレモンの皮も入れていたよ。

そうねぇ・・・
これで代用しましょ（笑）


ビニールに入れて冷蔵庫で２４時間以上寝かせます。
私はずぼらなので、
気づくと４８時間経っていました（笑）


それから、お湯を２リットル沸かして
保温鍋の中で１時間以上放置。


ちなみにこの保温鍋、
買ってから１４年になります。
↓
2007年11月20日の日記
「ひさしぶりのオークション（保温調理鍋）」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=630129644&owner_id=4792539

時々活躍してくれますが、
サラダチキンでも使えるなんて嬉しいね

ジャーン！！！
出来上がったものをタッパーに保存。


うん！
美味しい！！！(๑´ڡ`๑)

晩ごはんのサラダに、
お弁当のおかずにと重宝しますね。


これはある日の晩ごはん。
ここにもサラダチキン登場。
↓

ヘルシーでしょ♪

私のランチのサンドイッチにも使えました。



この完成品を我が娘にも
見せたい〜！！！と思いましたが、
我が家の台風娘はどこへやら。

月〜金の関東研修のはずなのですが、
行くときは前前前泊で行っちゃうし、
研修後もすぐには帰ってこないだろうね(^_^;)
昨日で研修（千葉、長野？）は
終わっているはずだけど。

帰宅は明日かしらん？？？

今夜帰ってくれば、
お手製のサラダチキン、味見が出来るんだけどね（笑）
（あと数切れ）