積極的に摂りたい、栄養満点の「白い食材」リスト

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ラエリアン・ムーブメント
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■積極的に摂りたい、栄養満点の「白い食材」リスト

白い食品というと、砂糖やお米など、少し糖質が高いイメージがあるのでは？　今回は白い食品でも栄養がたっぷりの9つの食品をランナーズワールドからご紹介。

1.　カリフラワー
消化を助ける食物繊維や葉酸が豊富。さらに、ビタミンC、特定のがんを予防する化合物も含まれている。

レシピのアイデア：カリフラワーを蒸してマッシュ状にしたら、焼き魚の上にトッピングして！

2.　カッテージチーズ
ランナーを対象に行った実験によると、カッテージチーズに含まれる乳タンパク質は、筋線維の形成に特に効果的であることが証明されている。

レシピのアイデア：スムージーに加えるか、ナッツやハーブ、トマトをトッピングして食べるとグッド！

3.　ホースラディッシュ（西洋わさび）
病気と戦う化合物、「シニグリン」の辛味成分が含まれており、ピリッとした味わいを持つホースラディッシュ。シニグリンは、結腸がん細胞の成長を阻止する働きが実証されている。

レシピのアイデア：新鮮なホースラディッシュをすりおろして炒め物に加えるか、サンドイッチに入れてもおいしい！

4.　マカダミアナッツ
マカダミアナッツには、心臓にやさしい一価不飽和脂肪酸がどのナッツよりも多く含まれている。毎日一握り分のマカダミアナッツを食べると、炎症マーカーを減らし、心臓病のリスクを低減することが研究でわかっている。

レシピのアイデア：ヨーグルトやフルーツに振りかけるか、軽くトーストして炒め物に入れる。

5.　マッシュポテト
誰もが大好きなマッシュポテトは、グリコーゲンを回復させる炭水化物（1カップあたり35g）を供給するほか、1日のビタミンC推奨摂取量の4分の1を満たすことができる。

レシピのアイデア：皮を残したままジャガイモをマッシュ状にしたら、プレーンタイプのケフィアを加えて。

6.　マッシュルーム
太陽の下で育ったマッシュルームは、免疫系や骨の健康に必要とされるビタミンDが真菌によって生成させる。

レシピのアイデア：ニンニクと玉ねぎを一緒にソテーすれば、低カロリーなサイドディッシュに！

7.　ケフィア
善玉菌がいっぱいの液体ヨーグルト、ケフィアには、1カップあたり11gのタンパク質に加え、1日の推奨量の25％を満たすカルシウムやビタミンDが含まれている（ケフィアを購入する際は、栄養強化されたものを選んで）。

レシピのアイデア：スープに加えるとおいしい！　目安は、スープ6カップ分につき、1カップ分のケフィアを入れて。

8.　白い豆
1カップにつき、グリコーゲンを回復させる炭水化物が36g、食物繊維が10g含まれる。研究によると、白い豆に含まれる食物繊維は、食欲を抑制するホルモンの分泌を促進することが示唆されている。

レシピのアイデア：ニンニクとオリーブオイルを加えてピューレ状にすれば、サンドイッチのスプレッドに！

9.　玉ねぎ
玉ねぎに豊富に含まれるクェルセチンは、激しいワークアウトによって起こる炎症を減らしてくれることが科学で証明されている。

控えるべき白い食べ物
・白砂糖
　グラニュー糖は避けて、抗酸化物質が豊富なハチミツを使用しよう。

・ブリーチーズ
　1oz（28g）あたり100kcalと、チーズの中でも高カロリー。低カロリーなオプションは、ゴートチーズ。

・ホワイトチョコレート
　ダークチョコレートに比べると、フラボノイドの含有量が少ない。


※この記事は、『ランナーズワールド』から翻訳されました。


【元記事】
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200427-00010002-womensh-life

「平和のための1分間瞑想」
https://www.raelianjapan.jp/1m4peace

実話マンガ「地球人は科学的に創造された！」
http://mugendo.co.jp/download_manga.html

日記を読んでいただきありがとうございます。