「熟成したコルナス・サンジョセフ」ワイン会

【2019年6月17日】
第946回の定例会を開催しました。
場所：CAVE de CINQ（中央区銀座）
人数：8名
会費：13,200円（食事代5,400円を含む）
ワインリスト：
1) 人数が少ないため開けませんでした
2) 1985 Saint-Joseph Deschants, M. Chapoutier
3) 1981 Saint-Joseph Le Grand Pompee, Paul Jaboulet Aine
4) 人数が少ないため開けませんでした
5) 1976 Saint-Joseph, Wildman et Fils
6) 1970 Saint-Joseph, Alexandre Rochette & Cie
7) 1990 Cornas, Vidal-Fleury
8) 人数が少ないため開けませんでした
9) 1985 Cornas, Paul Jaboulet Aine
10) 1983 Cornas, Union des Proprietaires de Vins Fins
11) 人数が少ないため開けませんでした
12) 1976 Cornas, Leon Revol

個人的な好みでは、
☆☆☆　 7,9
☆☆ 　　 2,3,6,10,12
☆　 　　　
でした。

7)は、なめし革や腐葉土や森の下草やオレンジヨーグルトの香りと、オレンジヨーグルトや腐葉土やチョコレートやなめし革の味わいでした。ふくよかな果実味がある、酸味と甘みのバランスが取れた美味しいワインでした。

9)は、なめし革や黒コショウやオレンジピールや紅茶や森の下草の香りと、キャラメルやなめし革や動物っぽい腐葉土やチョコレートの味わいでした。味わいのバランスの取れた、美しい熟成ワインでした。

全体的には、期待をやや上回りました。
酸化した1本を除いては、ピークを越えたと思われるワインはなく、ややざらつき感はあるものの、どれも甘い果実味が出ていました。