ま…孫に逢う

本日も隠居前に有給全部消化してやるぞデー。
さて、ほんではまた山まで蕎麦でも食いに…
と思ったら、午後から休みのカミさん、孫に逢いに行くと。
はいはい運転手ですか、はいはい。

午前中、試作を現場で使い、問題が発覚したAtelier Zのエレアプ、ボディレスト。

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こいつぁ良い物見つけた！と喜び勇んだ折りたたみテーブルなどに使うヒンジステー。
これがね、たたみ方向に力が入る（つまり演奏中に楽器を引き寄せる）と、パタンと閉じてしまうのである。
こりゃ使えん！
そこで考えたのがつっかえ棒（板）。

　

ボディレスト本体を作った時に出た端材をこんなサイズに切断。
こんな具合にたたみ止め。

　

運搬時はこんな風に畳んで収納するという寸法。
数mm単位で切ってサイズ微調整。
あとは取り付けるだけ。ブロンズカラーの蝶番も買ってあるので、続きは後日。

そうこうしているうちにカミさん帰宅。
遅く帰ってきたくせに人をせかせる。
次男坊の家までは片道18km弱。コペ子ならガソリン1L程度で行き着ける距離。
初めて真冬のオープンにつきあわせたカミさん、「意外に寒くない」。
そうだろ？

　

　

赤ん坊はみんなこれが大好き。

暫し孫と戯れ、地元の旨いイタリアンだというお店へ移動。

　

なるほど、厨房に大きなピザ窯がある。

　

平日の早い時間だったので、他に客はいなかったが、なかなか良さそうな店。

　

　

　

　

　

次男の目論見は、要するに爺婆に慣れさせておいて、春からの保育園で何かあった場合にこき使おうというのだな。遠いじゃんか！

　

トイレに気を遣っている店は、まず間違いが無い。

　

このイタリア風の丸い食い物にはピザとピッツァという二つの呼び名がある。
気取った呼び方、あるいは原語に近い方がピッツァ…かと思ったら、実はどうもこの二つには歴然と違いがあるらしい。

先に誕生したのは「ピッツァ」。諸説あるが、16世紀のイタリアで「フォカッチャ」に似たパンを元に生まれたと言われている。
そして、19世紀後半にイタリアからの移民がアメリカに持ち込んだのが「ピザ」。アメリカナイズされ、本場イタリアとは違った進化を遂げた。
アメリカのピザは、鉄製の大きなオーブンを使って焼きあげられる。
パンのように厚い生地にたっぷり具材をのせる。

イタリアでは、石窯で焼いたものしかピッツァと認められない。
生地の裏側にこんがり焼き色がつくのがポイント。高温の釜を使い短時間で焼きあげられるので、表面はカリカリ、中はもっちり食感に仕上がる。
ピッツァは生地を楽しむための物なのだという。

アメリカン・ピザは具材がたっぷりのっていてボリューム満点な食べ物。
具材を沢山食べる正にアメリカン。

イタリアには「真のナポリピッツァ協会」なるものが存在するらしい。
イタリアでピッツァと呼ばれるためには大きく4つの条件があるのだそうな。

1.生地には小麦粉・水・酵母・塩のみ
2.生地を伸ばすときは手だけを使う
3.窯で直焼きする
4.窯の燃料は薪か木くずのみ

この条件を満たさないとピッツァとは呼べなのだとか。
また、日本ではピッツァをシェアする場合が多いが、イタリアでは基本的に1人1枚。人と分け合って食べる事はないと言う。
具材を楽しむアメリカン・ピザには、とくに決まった条件は…ないな。