練習お休み

先週は、今年2回目の練習お休み。本番の翌週で区民センターもスタジオも取れなかった
のでま〜いいかということにした。

さて、週末練習はないし奥さんも実家に帰っていないので・・・「小人閑居して料理をなす」のことわざの通り早速最近身売りの噂のある（しかしアメリカの会社は人も会社もすぐ売ぱらいますね〜）西友へお買い物。
料理のレパートリーは少ないので何も迷わず、麻婆豆腐・カレー・野菜炒めの食材を買い求める。
早速、カレーからスタート奥さんがいないのでジャズのCDを適当に選んで聞いていると意外につまらないと思っていたものが良かったり楽しい時間です。
さて、カレー…前にも書いたがまず玉葱を適当に切って炒めること３０分…自慢じゃないが暇人にしかできない。しかし、これが旨くなる…ココ壱番屋やそのあたりのカレー屋の味とは二味違う。あとはルーの箱に書いてある通りつくれば完成。多分SBの箱だったと思うが（暇な人は…とは書いていないが）「２０−３０分玉葱を炒めると一層美味しくなります」と書いてあります。

カレーは一晩寝かせるので昼飯には麻婆豆腐を作ることに。ひき肉を炒めて（油が十分出るまでよく炒める…30分…の訳ないだろう）豆板醤、甜麺醤、ドウチ、オイスターソース、茹でておいた豆腐を入れてとき片栗粉を入れて完成…ではない、食べるときに花椒を入れるのを忘れずに（しかし、SBの花椒パウダーの袋入りは使いにくい…振っても出てこなかったり、ドバーと出たり…親戚にSBの社員がいる方改善するように言っておいてください）。
さらに、あらかじめ酒と塩コショウをふって片栗粉をまぶしておいた肉と玉葱、チンゲン菜、タケノコ、キャベツの肉野菜炒を作成。
土鍋でご飯を炊いてノリのスープと一緒に食せば満足満足。