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日記一覧
- その後の、カルボナーラ
- 2020年08月30日03:25
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今週は月曜日に玉葱を35分炒めたカレーを作成（S&Bの箱には40分炒めろと書いてあるが私はそんなに暇ではないので35分
）。当然、美味い美味い…冗談抜きで是非お試しあれ！火曜日から金曜日でカレーは完食。ほとんど、挫折しかかったカルボナーラだが今
- カルボナーラ再々々挑戦！
- 2020年08月22日14:33
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当然、今週はカルボナーラ週間。月水金と３回作ってみました。前回の反省からまずチーズを調達…西荻窪には高級なチーズは売っていないので、荻窪のタウンセブンのチーズ専門店でパルミジャーノ２４か月熟成を購入（Cococoroチャンネルでもグラナパダーノかパ
- カルボナーラに挑戦…失敗!
- 2020年08月17日00:08
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先日夕方のテレビを見ていたら、家庭の主婦がカルボナーラを作ったが卵がダマになってしまったというのをやっていた。どうして、作る前にネットをチェックしないんだと呆れた。それなら私が作ってみようといつものCococoroチャンネルをチェック。卵がダマにな
- だぼ鯊…て読めますか？
- 2020年08月08日16:02
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一昨日は、Ｓさんが２８年通っているという東京駅八重洲口にある天扶良や「だぼ鯊（はぜ）」にクラリネットのＦさん等数人でコロナ騒ぎの中での食事会…飲み会ではありません
。店主はあと２年やって30年で閉店を予定していたとのことだが２年早めて９
- 西荻窪 もつ吉…美味い！
- 2020年08月01日13:10
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コロナ解禁で久しぶりにＦさんと西荻窪の南口にある京風料理「もつ吉」へ。店内は庶民的すぎず、高級過ぎずちょうどいい雰囲気。先ずはビールで乾杯。つきだしの「煮凝りと茶わん蒸し」が美味い…これは期待が持てる。実は先日この店のＨＰを見ていたらメニュ
