地中海式ダイエットの食事法が女性の脳卒中リスクを下げる？　研究結果

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■地中海式ダイエットの食事法が女性の脳卒中リスクを下げる？　研究結果

＜ダイエット法として知られる地中海式の食事法が40歳以上の女性の脳卒中リスクを低下させる可能性があるという研究結果が発表された＞
ギリシャ、イタリア、スペインといった地中海沿岸地域の食生活がしばらく前から注目を集めている。地中海の食事と言えば、オリーブオイル、豆類、野菜、乳製品、魚介などを駆使した料理が挙げられるが、このほど、地中海スタイルの食事が脳卒中のリスクを下げる可能性があるという研究結果が明らかになった。

ペネロペ・クルスら海外セレブも実践
そもそも地中海式の食事スタイルは、欧米ではダイエット法のひとつとして知られている。

地中海式ダイエットとは、地中海沿岸に住まう人たちの食生活にならい、オリーブオイル、果物、野菜、ナッツ、豆類、穀類、低脂肪の乳製品を毎日摂取し、週に2〜3回は魚やチキン、卵といった動物性タンパク質をとる食事法だ。

米や麺類といった炭水化物も食べて良く、極端なカロリー制限をする必要もない。水を多くとることが推奨されているが、アルコールなら赤ワインを適量、食事と一緒に飲んでといいとされている。

特別な運動も不要なので、比較的ストレスを感じることなく続けやすいダイエット法で、単に痩せるというより、太りにくい体質に改善される点が特徴と言われている。

ペネロペ・クルスなど海外セレブの間にも実践者が多く、米国の雑誌「USニューズ＆ワールド・レポート」では、2018年度版ベストダイエットのランキングで1位に選出されている。

良質なオリーブオイルを毎日適量とる
その地中海式ダイエットの要となるのが、オリーブオイルだ。

オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪酸のオレイン酸は、悪玉コレステロールを減らす働きや脂肪燃焼効果が期待できるなど、様々な効能が明らかにされている。

日本でもオリーブオイルは広まってきたが、朝食のトーストに、バターの代わりにオリーブオイルをつけて食べるなど、毎日使っている油をオリーブオイルに切り替えることで手軽に食事に組み込むことができると言えるだろう。

40歳以上の女性の脳卒中リスク軽減に？
そんな地中海スタイルの食事法は、40歳以上の女性限定ではあるが、脳卒中のリスクを低下させる可能性があるという見解が、アメリカ心臓協会（AHA)により発表され、科学系ニュースサイト、サイエンス・デイリーに掲載された。

イーストアングリア大学、アバディーン大学、ケンブリッジ大学の研究者は、魚、果物、ナッツ、野菜、穀類、ジャガイモを多く摂取し、肉を控えめにするという典型的な地中海スタイルの食事法を研究対象にした実験を行った。

40歳から77歳の男女23，232人に対し、17年間に渡って行った研究で、地中海スタイルの食事法をどの程度まで実践するかによってグループ分けし、脳卒中になるリスクを調べ、ランク付けした。

結果として、地中海スタイルの食事法を最も取り入れたグループにおいては、女性の脳卒中発症が少ない傾向がみられたという。この中には心血管疾患のリスクが高い女性も含まれていた。

男性は女性ほど恩恵が得られなかった理由はまだ解明されていないが、研究者は、ダイエット法は性別によってアプローチが異なるように、脳卒中のタイプに性差があるという可能性を示している。

この結果を踏まえ、アメリカ心臓協会（AHA)は、果物、野菜、全粒粉、低脂肪乳製品、魚、家禽類、豆類、ナッツといった食材を多くとる地中海スタイルの食事法は、心臓と脳の健康を維持する食事パターンになりうると推奨している。

そもそも地中海沿岸に住まう人たちは、旬の食材を大事にしつつ、質素な食事を是とする食文化を有する人たちだという。この価値観は我々日本人の食生活にも相通じるものがある。

ちょうど日本ではサンマの美味しい季節である。肉より魚、旬の素材でのシンプルな食事を見直したくなる。そのひとつとして地中海式を取り入れてみるのもいいかもしれない。

【元記事】
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181017-00010001-newsweek-int

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