薬膳マーボー豆腐とピンク色のスープ

今週作ったなかでちょっと風変わりメニューを

ピックアップ。

薬膳マーボー豆腐には、

八角や丁子やナツメなどを入れてみました。

ナツメは苦手だよ〜という娘も

「美肌にいいよ」と説得すると頑張って食べていました。

次回は白キクラゲ黒キクラゲも入れて、よりいっそう薬膳に近付けたい。




それからスーパーでビーツが手に入ったので、

サツマイモとビーツの秋のスープを作ってみました。

ビーツ自体が淡泊な味なので

サツマイモでコクがでていい感じ。

ゆでた野菜を牛乳でミキサーにかけます。

塩胡椒とバターシナモンを入れてもう一度鍋に戻し

仕上げます。

なんといってもビーツのピンク色に気持ちがときめいて

女子力が上がる・・・？気がするのがイイ！！！