【簡単スイーツ】オレンジクリームのシュークリーム【もふもふ】

※微ネタバレあり。ご注意下さい。


「神様の御用人」３巻で、お菓子作りは初心者の、良彦と穂乃香ちゃん、田道間守命（たじまもりのみこと）が何度も失敗しながら力を合せて（黄金は役立たず）作ったオレンジ味のシュークリームがとても美味しそうなので作ってみました。


田道間守命
お菓子の神様なのですね。一度は参拝せねば(>_<)


まずオレンジクリームですが、作中ではオレンジピューレと生クリームを併せていたような描写もありますがイマイチ分かりませんので、オレンジカスタードクリームで作ってみます。

８ヶ分


１００％オレンジジュース　２００ｇ
卵　１ヶ
グラニュー糖　４０ｇ
薄力粉　２０ｇ


ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器でジャリジャリ感がなくなるまで混ぜます。


薄力粉を４〜５回に分けながら振るい入れて良く混ぜます


オレンジジュースを４０℃くらいに暖めて、４〜５回くらいに分けて入れながら良く混ぜます。


その鍋に濾し戻します。


混ぜながら中火〜弱火で熱します。火が弱すぎると固まらずに煮詰まってしまうので注意。


トローリではなく、ドロリ、くらいに固まったら熱いまま容器に移して、表面にピッタリとラップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫に入れます。



水　１００ｇ
無塩バター　４５ｇ
卵　２ヶ（溶いておきます。全部使わない可能性があります）
薄力粉　６０ｇ（振るっておきます）


鍋に水とバターを入れて沸騰させます。


沸騰したら弱火にして、薄力粉を全部入れます。ダマを潰すような要領でよく練り混ぜます。


混ざったら火から降ろして、溶き卵の１／４を入れて練り混ぜる→１／４を入れて練り混ぜる→１／４を入れて練り混ぜる、と、３／４を入れます。


けっこう力が必要ですが頑張ります。


生地にツヤが出て、ヘラですくってポトッと落ちるくらいの固さになればＯＫです。固すぎる場合は少しずつ溶き卵を入れながら練り混ぜます。溶き卵は少し余る場合があります。


絞り袋に入れます。この量で２５７ｇです。


１ヶあたり３２ｇ前後の見当でオーブンシートに絞ります。


霧吹きをして、形が悪かったり中央が尖っていたら濡らした指で整えます。
２１０℃に予熱しておいたオーブンで、２００℃で２０分間、１８０℃に下げて１５分間焼きます。途中で扉を開けると今日のプリキュアみたいにしぼんでしまいますので注意。


焼き上がり＼(^o^)／


水平に切って空洞にオレンジカスタードクリームを入れて粉糖を振るったらとりあえず出来上がりです。オレンジの香りが爽やかで、とても美味しいです。



シンプル過ぎるような気がしましたので、生クリームを加えてＷクリームにしたり、オレンジ（っぽいミカンw）を挟んでみたりと楽しんでみましたw


これで、垂仁天皇も満足してくれるでしょうか(^O^)


垂仁天皇