ば…馬鹿正直

3年前にさる有名なカレー屋（インドに非ずネパール創作料理）へ行った話を日記に書いている。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1917088726&owner_id=258708

我が町にはカレーを売りにする店が何軒か…あった。
その時書いた日本人ながらかなり気合いを入れたお洒落な店。
（一寸前に行ってみたが、その時はカレーを食いそびれた）
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1911972965&owner_id=258708

これはカレーを食べてみる前に消滅してしまった。
インド人経営のインドカレーの店はまだ頑張っている。

本題のネパールカレーの店。
Twetter、哀しすぎるTweetで有名になったあのネパール創作料理店。

味の優しさは、哀しすぎるTweetの経営者の人柄に由来するものなのだろうか。
帰宅してから調べてみたら…

　

「きようも　おきやきさん（編注：お客さん）　きませんでした」――こんな「悲しすぎるツイート」で話題になったプラダハン・ビカスさんのネパール創作料理店「だいすき日本」の原宿店が、2012年9月28日に閉店していた。
（JCastニュース）

閉店の理由は売り上げ不振などではなく「メインコックが家庭の事情で突然帰国してしまったから」とのこと。店主のビカスさんは原宿店と中板橋本店の2店を掛け持ちで営業してきたが、このままでは料理のレベルを維持することが難しくお客さんに迷惑がかかるとして閉店に踏み切った。今後は中板橋本店で引き続き営業を行っていく。
お客さんが来ないつらさをカタコトの日本語でTwitterに投稿したことから人気に火がついたビカスさん。その人柄が大きな魅力だが、今回は都内の各レストランで修行した料理人として味へのこだわりを貫いての新店舗閉店となった。
（ねとらぼより）

華やかな土地、原宿よりも地味で田舎臭い中板橋を選んだ、そして閉店の理由が実に誠実である。

実際、店に入ってからの接客もその人柄を感じさせる物であった。
料理はやっぱり心、なのかな…

と、書いている。

この優しいネパール人ビカスさんのお店も、実は既にない。

（Rocket Newsより抜粋）
彼のお店は、地元でも愛されており、これまでの経営には何ら問題がなかった。
しかし、2015年11月に、店の並びに「だいすき日本2」がオープンした。

その店は、もともとビカスさんのお店で勤めていたネパール人シェフが開店させたもので、弟のように可愛がっていた従業員が独立することを、ビカスさんは歓迎し、お店を開けるための準備をいろいろと手伝ったそうだ。
ネパールカレーのお店が2店舗並んでいても、客をとり合うだけになってしまうので、その時ビカスさんは、自らのお店をステーキ店に業態変更している。カレーは弟分のお店に譲った格好だ。

しかし、「だいすき日本2」は経営を続けて行くにつれて、味や接客の面がおろそかになり、あまり良い声を聞かなくなっていったそうだ。それでも「だいすき日本」という名前で営業している以上、ビカスさんのお店と混同されてしまう。経営は無関係といっても、地方からビカスさんに会いに来たお客さんが、間違えてしまうことが続いていた。

そこで店舗名を「だいすき日本2」から、別の名前に変更して欲しいことをビカスさんが提案したのだが、店名を変えることに応じてもらえなかった。味や接客に問題なければ、そのままで営業することに問題を感じなかったそうなのだが、見過ごすことができないほど、影響が出るようになってしまった。

ちなみにビカスさん自身は「だいすき日本」という名称の商標を持っている。しかしそれは、あくまでも自己防衛のためであり、「訴えることはしたくない」と、彼は語っている。
「だいすき日本2」のシェフ、つまりビカスさんの弟分は、いずれ店を誰かに売り渡すつもりでいるという。もしその時に、ビカスさんのお店があったら「だいすき日本2」に買い手がつかないかもしれない。カレー屋が2店並んでいたら、商売が成り立たないかもしれない。そうなると、弟分が店を売ろうにも売れず困るから、ビカスさんは店をたたみ、弟分がお店を売りやすいように配慮したのだ。

こうして本家「だいすき日本」は、惜しまれつつ今年の8月8日に閉店してしまった。

何なんだろう、この人は…

中板橋にビカスさんはもういない。

当然のように弟分が開いたという「だいすき日本2」も知らないうちになくなっていた。