南蛮漬け。

カレーの日記で魚の食べ方に揚げ物を入れるのを忘れましたので、補足的に。
揚げ物はフライ、竜田揚げ、素揚げとイロイロありますけれど、私がイチバン好きなのは南蛮漬けなんですね。

南蛮漬けはいいですよ、揚げ物の胸焼けは全然ないし、酢の酸味であっさり、さっぱりいけちゃう。野菜もいっしょにたっぷり食べられますから、これだけでメシはドンドン進みます。

私はストロングスタイルとして、ちゃんと小振りのアジを使っております。

が、おヒル以下子供たちだけでなく、八重バーまでもが小骨が多いと敬遠しやがるので、苦笑、圧力鍋で骨も柔らかく蒸してから揚げております(この時点で骨ごとバリバリ食べる南蛮漬け本来の味わいが死にますが)。

レシピはクックパッドのを以下に引用。

http://cookpad.com/recipe/467951

ミスラ君は最初酢の物がダメで、南蛮漬けもダメでしたけど、カレーの付け合わせとしていやいや食べるようになってからは平気になって、今ではこんなの食べるくらいなら自害するとまで言ったタコときゅうりの酢の物まで食べられるようになりました。

今の季節、胃腸に喝を入れる意味でも南蛮漬けはいいと思います。明日の晩飯は決まりましたな、にっこり。