X'masディナー

今年も恒例のX'masチキンをボクが焼きました。

今年は新しいオーブンレンジになって初めてのX'masでしたが、時短な上にコンガリと焼けました。

ソースも恒例のオレンジソースですが、今年は市販のマーマレードは少しにしてホンモノのオレンジの果汁と皮を使ったら、香りも酸味も豊かで、かなりうまくいきました。

それに、奥さんのクラムチャウダーと、カルパッチョがメニューでした。

バニーとミルクは、
ガーリックで風味づけしたササミを、同じオーブンの下の段で焼きました。
こちらも好評で、写真が撮れない位のスピードで平らげました。