mixiユーザー(id:1640816)
2010年07月06日22:22
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犬神博士のネットグルメ 2010年度版 �� 「汽鍋鶏」
汽鍋というのをご存知でしょうか?
中国の蒸し料理の道具で、ぐらぐら沸騰させた鍋の上に乗せて、フタをすれば画像の真ん中の穴から蒸気が噴き出て、食材の旨味を引き出すというものです。
かっぱ橋道具街で売ってるお店があるのですが、家庭用にしては高めなので、以下のサイトからお買い求め頂いた方がよろしいですね。
http://
しかも食材つき。笑。
コレはもう買いです、買い。
食材を食べきった後でも、汽鍋で末永く楽しめるってのがいいじゃないですか。
私ならブツ切りにした手羽先、長ネギ、ニラ、にんにくの芽を塩コショウして蒸し煮するなど、色々なバリエーションで愉しみ続けるでしょう。
タジン鍋もいいですけれど、日本人の胃袋には汽鍋の方が向いていると断言します。
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