mixiユーザー(id:20129719)

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2009年03月29日19:37

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自家製チキンナゲット

MacのCMをみたら食べたくなり、チキンナゲットを作ってみた。

鶏むね肉500ｇ乱切り
片栗粉＋小麦粉　1：1で適量（一握りくらい）
胡椒　多め
マヨネーズ　大1

これらをフードプロセッサにかけるのだが、肉の臭みを消すためアレンジして、

にんにく　1/2
白ワイン　大1
庭のセージの葉　1枚
パセリ　少

を加えてみた（①）

スプーンで適当な大きさにして、溶き卵をくぐらせて、サッと揚げれば出来上がり。（②）
ソースはマスタード大2にハチミツ小1を加えたマスタードソース。ケチャップでも良い。

食べてみた。うん。まんま、チキンナゲットの食感です。
ジューシーで臭みもなし。成功で～す