今回は、集客について話をしようと思います。
なぜか、集客って難しい〜って言われます。
難しいのですが、自分がすることで理解したことを外注するとスムーズなのかなと思います。
それでなにをしたらいいのか。
知名度があれば新聞折込でもいいのですが、最近は新聞での効果はほとんどないですよね。
そうすると何なのか？
ユーチューブ？今から？ちゃんと毎日２日に１回投稿するなら何とかなるかも。
お客様が何を思っているのか？から考えましょう。
今のお店って何をしているのか理解をしていますか？していて来ないのであれば体験です。
体験とは、飲食であれば味見です。自分の業種の体験をイメージしてください。
それを何で伝えるのかです。
理解していないのであれば、ポスティングです。
ポスティングの内容も理解している人へ何を伝えますか？
人でしょう。そこにいる人がどんな人なのか？
魚釣りを考えてください。
魚は何もないのに近づかないですよね。
撒き餌が必要です。その撒き餌はポスティング、SNSなのです。
私は、朝７時からお店の前に立って、挨拶から始めました。
時々、娘もたってもらい、親子であいさつ。私は嬉しいけど娘は嫌だっただろうな。
そして、オープン準備。お店を知ってもらうことを何をしているのか？だと思います。
一番の広告は、確実に言えるのは来店したお客様です。
お客様から誘導してもらうためにどうしたらいいのでしょうか？
お客様紹介キャンペーン？誰も紹介しませんよ。わざとらしい。
お客様の後ろにはたくさんのお客様がいます。
はい。私が良く言うマインドリーディングの手法です。
お客様との会話の中で、共通のお客様がいないか？お客様の友達などを連れてきたら面白いなどを考えながら話をすることです。
必ず、考えながら話すこと。これが難しいのが欲が顔に出ることです。
これを出さないで、お客様のお客様を誘導することを意外と簡単にわかりますよ。
それは、お客様を立てること、お客様のお客様が良い思いをするとお客様が喜ぶこと。
最初は来店させないとここまではできないけど、お客様との信頼（ラポール）を得ること。
お店は時間ないと考えますが、オーナーさんであれば、お客様からの要望であれば、時々は時間外対応をすることです。
融通が利くのだなと特別感を感じるはずです。
感情的満足度が高ければ高いほど、誰かに教えたいという衝動になります。
あそこむっちゃいいだけど〜って。
理性的満足度の場合は自分だけでよいとなるはずです。
あそこは便利、理性的なので自分だけの満足度です。
お店には確実におせっかいのお客様がいます。
それがキーマンなのです。
そのお客様は、なぜかバイトより働いてくれます。
その人をいち早く見つけないといけません。
私のお店でも数十人いました。その人たちがなぜかお客様を紹介してくれるのです。
その人を私はおせっかいないいお客様だと思っています。
顧客カルテをどう作るのか？それはあなた次第です。
何もない。それは戦略を作れないということです。
ちょっとだけ宣伝させてください。
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