い…祝い事

バースデーケーキ (birthday cake) もしくは誕生日ケーキ（たんじょうびケーキ）は、19世紀中頃に始まった西洋文化であり、誕生日を祝う際に用意するケーキのことである。

デコレーションケーキ（decoration＋cake）は、スポンジケーキの台の上面や側面をクリーム・チョコレート・果物などで飾った洋菓子。結婚式・誕生日・クリスマスなどに多く用いる。
と、これは実は和製英語で、英語ではfancy cakeと呼ぶらしい。

一寸調べたら、スポンジケーキの台に生クリームやチョコレート、果物などで装飾をしたもの。

スポンジケーキやバターケーキをホイップクリーム・バタークリーム・チョコレート・果物などで飾った大型のケーキ。洋菓子の一種。

と言う事らしい。
じゃ、これはスポンジ台じゃないので“デコレーション”ケーキではないのだな。

Wikiには…
日本語で単にケーキというと、一般には、スポンジケーキにクリームを塗り果物を載せたものを指すが、広義では、チーズケーキやフルーツケーキなどクリームも果物も載せないものや、クッキーを砕いた土台の上にクリームチーズの生地を敷き、冷やして固めたレアチーズケーキなど、様々な種類を指すこともある。多くのケーキは何らかの穀物の粉末（多くは小麦粉）、結着剤（多くは鶏卵や小麦粉に含まれるグルテン）、油脂（植物油、バター、ラード、シュマルツなど）、水分（水、牛乳、バターミルク、果物のピュレーなど）、膨張剤（酵母、重曹、ベーキングパウダーなど）を配合して作られる。また、欧米では焼き菓子のことを広く「ケーキ類」を示す語で指す。

なお、英語の用法では密度の高い食感の固形の食べ物や、石鹸などといった食品以外の固形物をcakeと呼ぶことがある。例としてはフィッシュケイク（fish cake＝蒲鉾）、ライスケイク（rice cake＝餅）、イエローケーキ（yellow cake＝ウラン精鉱の別称）などがある。
なんてぇのもあった。

ケーキは古くから存在し、古代ローマ時代の本には甘いパンの作り方が記載されていたという。
この甘いパンがケーキの始まりだとされる。

さらにこの時代には、小麦粉も精製されて、オーブンもあり、パン屋という職業も現れており、デザートの習慣が始まるのもこの頃。

現在の様なケーキが完成したのは中世ヨーロッパらしい。

10世紀頃、ヨーロッパに砂糖がもたらされ、イタリアの諸都市で砂糖を使ったお菓子が作られるようになった。
英語でケーキと呼ばれるようになったのは12世紀頃で、古代ノルド語に由来するとされる。
13世紀頃、フランスでパテ屋からアーモンドを詰めて焼いたタルトが生まれた。ここからお菓子屋をパティスリーと呼ぶようになった。
17世紀頃には今のような焼き方をするようになり、フランス語の「ガトー」つまり「ケーキ」もこの時代に発生した様だ。
他にドイツ語では「クーヘン」、イタリア語では「トルタ」というように世界各地で異なる呼び方が存在する。

日本に初めてケーキが伝わったのは、1543年ポルトガル船が種子島に漂着したことがきっかけとされている。
そのときに入ってきた物はカステラで、これが、日本のケーキの始まり。

日本で最初のショートケーキは1922（大正11）年、不二家の創業者藤井林右衛門によって販売されたもので、スポンジを使って日本人向けに改良されたものだった。
発祥の地は横浜伊勢佐木町。価格は1個8銭だったそうな。
伊勢佐木町店は2号店。不二家の発祥は横浜元町だった。

日本におけるショートケーキとは、スポンジケーキの間に生クリームとイチゴが挟んであり、また周囲を生クリームでコーティングし、上に粒のイチゴを載せるという形が一般的である。

ショート（Short）には「短い」と言う意味があるが、この単語には、パイ・クッキーなど(ショートニングがたくさん入って)さくさくする、ぼろぼろすると言う意味もあるらしい。

元々アメリカでは、ショートケーキの生地はクッキー状のものが殆どだったそうで、それだと確かにさくさくの食感である。
しかし、ショートケーキが日本に渡って、日本人向けにスポンジケーキに翻案され、現在のショートケーキのイメージと意味に違いが生じているのだそうな。
他に「作業工程が簡単、短時間で作れる」、「出来上がってから日持ちしない」などに由来するという説もある。

と、言う訳で…

12月14日、カミさんの誕生日。

今年は結婚記念日に買ったスパークリングが何故かまだ未開封で冷蔵庫。

ケーキと花、と言うことで…

毎年この時期は、洋菓子屋殆どがクリスマスケーキにシフトしてしまい、普通のバースデーケーキを買うのが大変だったのだが、去年も今年はどうしたことか、いずこもクリスマスケーキの喧噪になっていなかった。

で、今年も何となくマークが気に入っているここのケーキ。

熊のマークの洋菓子屋ケーニヒスクローネ http://konigs-krone.co.jp/ にしてみた。

Konigs-kroneは、ドイツ語で「勝利の王冠」と言う意味だそうで、冠熊ではないらしい。王冠を被った熊は単なるキャラクターなのだそうな。
名前はポチ…って、ちょっと酷くないか？
ホテルもやっているとか。

　

などと、去年の日記をコピペしながら、そう、何となく毎年同じケーキを買っていることに気付いて、今年は一寸違うのにしてみた。

ケーキ屋のおねーさん、「ろうそくは何本ですか？」と訊くので、「あ〜、一杯、沢山」と返したら一寸嫌な顔をした。
「あ、ごめん、その5本入りので良いです…」