う…家に引き籠もり

朝、結構雨が降っている。
一寸やる気が薄れる。
で、かみさんを遊びに誘ったら…
なんでもナオトくんの映画を見に行くのだそうな。
今週は月火と彼のライブ、そして今日の映画…ファンとは言え週3は凄ぇな。

放置されることが決定、天気も悪いので完全に戦意喪失して、家に籠もることにした。
したら…
なんだよ、陽が射してるじゃないか！

もう、全然その気が無くなってしまったので、この間相生の里で貰った春の演奏の動画編集をすることにした。

昼飯？
引き籠もっていると余り腹も減らないのだが、先日戸棚で発掘した「賞味期限切れ」のタイカレーが幾つかある。
大体1年一寸の期限切れだが…

缶詰の賞味期限は、「缶詰がおいしく食べられる期限」としてメーカーが決定しているもので、水産・畜肉缶詰の場合は、製造から36か月（3年間）。

これを過ぎると“食べられなくなる”ではなく、“おいしく食べられる期限”ってぇのがミソなのである。

http://www.caa.go.jp/foods/qa/kyoutsuu02_qa.html

基本、缶詰は開封しなければ10年は大丈夫。
要は保管中に新たな微生物が侵入しないかぎり、賞味期限の経過後についても開封しなければ5年、10年、それ以上、中身が腐ることなく長期間保存できるのが缶詰。
理論上『缶詰は腐らない』のだ。
錆が酷かったり、蓋や底が膨らんだり凹んだりしていなければ問題ない。
（胴の部分の変形はほぼ問題ない）

1938年にイギリスで「114年間保存されていた。北極観測隊用の肉や野菜の缶詰を開けて食べた」という記録が残っているそうな。
試食した結果、味や匂いは悪くなく、十分に食べることができたとか。

メーカーが“おいしく食べられる期限”としている日付を過ぎていても、缶に異常がなければ全く問題ない。
問題ないどころか、物によってはより味がしみて美味しくなっていることもあるのであった。
そもそも賞味期限は、安全のために実際に味が落ちる期限よりもかなり前倒しの表示になっているのである。

にた擁護に「消費期限」というものがある。
これは弁当や総菜など、比較的鮮度の落ちやすい食品に表示され、賞味期限と同じく安全のために前倒しにされた期限が記されるが、こちらは表示された期限内に使い切った方が安全である。

さて、半年前の猫時間も、多分まだ賞味期限は切れていない。（と思う）
と言うよりも、今のところここでしか演らない、貴重な豪華猫時間Special.
with Hammered dulcimer & Percussion
こーしか、hirokoママ











宜しければご賞味くだされ。