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2026年06月13日09:36

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これから2択どうしますか?��

これから2択どうしますか?��

みりおの大井です。
お店の売上の作り方は、大きく2つに分かれます。
一つは、インバウンドやSNSの流行り任せで、新規のお客様が「たまたま来てくれる」のを待つ道です。客数は波のように増えたり減ったりし、流行りが終わると一気に売上も落ちます。このやり方では、今日の売上は作れても、来年の売上は約束されません。

もう一つは、リピート中心の道です。目の前のお客様にしっかり向き合い、接客で「次回の来店理由」をつくります。満足度を上げて「行きつけ」に育てていくことで、常連と紹介が売上の土台になり、多少景気や流行が変わっても、大きくはブレません。飲食でも小売でもサロンでも、売上は客数と単価と来店回数の掛け算なので、「また来たくなる体験」を増やすほど、将来の売上が積み上がります。店主に伝えたいのは、「波を待つ店」で終わるか、「お客様との関係を育てる店」になるか、この2択だということです。

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